導讀相信很多朋友都知道和吃過百香果這種水果。百香果也叫雞蛋果，號稱“果汁之王”，是一種廣泛種植于熱帶和亞熱帶的水果，按外表的色澤來區(qū)分主要有紫果和黃果兩大類，果....

相信很多朋友都知道和吃過百香果這種水果。百香果也叫雞蛋果，號稱“果汁之王”，是一種廣泛種植于熱帶和亞熱帶的水果，按外表的色澤來區(qū)分主要有紫果和黃果兩大類，果實既可以生吃也可以作為飼料，甚至還可以入藥，是一種用途非常高的水果。我第一次吃百香果還是在讀高中的時候，當時我媽媽說買了一種之前沒看過的水果給我嘗嘗鮮，但是嘗了一口就把我酸得受不了，本來我就是不喜歡吃酸水果的，所以從此之后對于百香果這種水果都沒有什么好感。知道后來喝了一杯百香果汁才稍微改變了我的看法。

百香果最大的特點就是“酸”，這也是為什么很多人都對他敬而遠之的問題，因為它的酸度真不是一般人能夠接受的了的，牙口不好的人最好不要輕易嘗試。但是百香果的營養(yǎng)價值又相當高，含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，所以讓很多追求健康飲食的人對它又愛又恨，想要找到一種比較適合食用的方式。那么到底百香果應該怎么吃才好呢？最好的方法當然是直接生吃，用刀子切開后刮下肉和籽，或者直接用勺子挖著吃就行但是剛才說了，百香果的酸度太高，普通人受不了，雖然這種吃法能最大程度保留百香果的營養(yǎng)物質(zhì)，但也是最不建議的吃法。

當然吃了生吃之外，百香果還有其他的吃法。

第二種是做成百香果果汁。做法比較簡單，先用勺子將百香果果肉挖入杯中，然后再把準備好的蜂蜜倒入杯中，然后倒入適量涼白開用勺子攪拌均勻，這樣一杯酸甜可口的果汁就做好了。很多人還會往里面放一些青桔，但是這里是不太建議的，因為百香果的酸度已經(jīng)足夠了。酸澀的百香果搭配香甜的蜂蜜，在夏季是一種十分解暑止渴的飲品。

第三種是泡蜂蜜水。做法也很簡單，將百香果的果肉果汁用勺子舀出放入杯中，再往當中加入加一勺蜂蜜，最后用溫開水沖拌，記得不要用高溫開水，因為水的溫度太高會損壞蜂蜜和維生素C的營養(yǎng)成分。很多人問如果沒有蜂蜜怎么辦，我自己曾經(jīng)試過用冰糖水泡過百香果汁，雖然味道肯定沒有蜂蜜泡的那么好喝，但是在中和百香果的酸度方面還是效果不錯的。

第四種，用椰漿或者是酸奶泡百香果

其實一些喝起來比較甜的飲品都可以和百香果搭配，目的是為了中和百香果汁當中的酸味，不必拘泥于只用密封水。酸奶的話這里推薦比較稀的酸奶比如說AD鈣奶或者是養(yǎng)樂多，太濃的酸奶兩者很難充分融合。而椰漿的話也不用麻煩，就直接用我們在市場上賣的到的椰樹牌椰汁就可以了。大家可以試試味道，還是很不錯的。

至于哪種方式吃起來最有營養(yǎng)，剛才也說了，應該是直接生吃，但是很多人受不了，而其他的其實喝起來營養(yǎng)都差不多，只是口味會有差異，所以大家也就不用糾結(jié)那么多了。