導讀好吃最是家常菜，只有家常菜才可以吃出家的煙火氣，有溫度有愛意。在外面累了，回到家吃一口家常菜真的很令人感到滿足，一天的疲憊也隨之消失。家常菜里怎么會少得了炒....

好吃最是家常菜，只有家常菜才可以吃出家的煙火氣，有溫度有愛意。在外面累了，回到家吃一口家常菜真的很令人感到滿足，一天的疲憊也隨之消失。

家常菜里怎么會少得了炒豆腐呢，炒豆腐簡單易學，可以根據個人的口味添加不同的食材搭配，做出來的炒豆腐都不錯。

豆腐中含有鎂、鐵、磷、鎂等微量元素，對人體很有好處，經常吃豆腐有生津止渴、補中益氣、口臭、口渴、腸胃不適、清熱潤燥、熱毒調養等功效。豆腐有“植物肉”之稱，其的營養價值是非常高的。

豆腐是一道家庭中最常見的食材，常吃豆腐對人體有很多的益處，豆腐的做法有很多種，廚藝好的做得更是美味，對于廚藝一般，不會做飯的朋友來說，豆腐是一個挑戰，有的人不喜歡豆腐的豆腥味，今天分享一下家常小炒—炒豆腐，這樣做出的豆腐色香味俱全，好吃。

準備的食材：

一塊北豆腐、五花肉

配料：

蔥、姜、蒜

配菜：

青尖椒、紅尖椒、木耳

調料：

食用油、食用鹽、蠔油、生抽、雞精、胡椒粉、白糖、老抽、淀粉

炒豆腐的做法步驟：

1、把準備好的豆腐改刀切成小塊；

2、切蔥花、姜片、蒜片；

3、青尖椒切塊、紅尖椒切塊、木耳、五花肉切薄片

4、兩勺淀粉，適量的水，拌勻后留著做勾芡備用；

5、鍋中加清水，燒開后下入豆腐，焯燙一分鐘后撈出，瀝水后備用（可以去豆腥味）；

6、起鍋倒入適量的食用油，油熱后下入五花肉，煸炒出油脂，等肉片卷起來，下入蔥花、姜片、蒜片、炒出香味；

7、加入一勺蠔油、一勺生抽翻炒均勻后，加適量清水、胡椒粉、食用鹽、少許白糖、一勺雞精、幾滴老抽來調色；

8、下入都，調中火燒至3-4分鐘，下入配菜（青尖椒、紅尖椒、木耳），等配菜斷生后，加入淀粉水用來勾芡，大火翻炒均勻后收汁，出鍋裝盤。

家常炒豆腐是不是很簡單，您學會了嗎？在家可以嘗試做一下吧。

關于豆腐的小貼士：愛吃豆腐的朋友請注意與豆腐相克的食物，不要吃錯了。豆腐與芹菜不同食；豆腐不可與黃瓜同食；豆腐與南瓜；豆腐與甘薯；豆腐與甘薯；豆腐與竹筍；豆腐與羊肝；豆腐與橘子；豆腐與蜂蜜；豆腐與茭白等。