導讀食材：沙蝦500g、野峰橄欖油適量、生姜1小塊、蒜頭3瓣、鮮味汁適量做法：1)沙蝦清洗干凈，剪去蝦須、蝦腳；2)蒜頭和生姜分別剁碎；3)蒸鍋放水煮開，把蝦放....

食材：

沙蝦500g、野峰橄欖油適量、生姜1小塊、蒜頭3瓣、鮮味汁適量

做法：

1)沙蝦清洗干凈，剪去蝦須、蝦腳；

2)蒜頭和生姜分別剁碎；

3)蒸鍋放水煮開，把蝦放進蒸籠，水開后放蒸鍋上面，大火蒸5~6分鐘，關火燜3分鐘；

4)另起鍋，熱鍋冷油，小火爆香姜、蒜末；

5)加入適量鮮味汁，這種鮮味汁很咸，我要兌點水進去的。建議用蒸魚豉油或海鮮醬油等不太咸又好味的豉油來蘸。

6)大火蒸5~6分鐘之后，關火燜3分鐘再出鍋即可，一定趁熱吃，冷了就不好吃了呀！

來源：JO知道吃