導讀如果冬天不下雪，那么最折磨人的是干燥，而不是寒冷！家里地暖蒸發了所有的濕氣，干燥無處不在。外面冷風嗖嗖，都裹著大棉襖，誰也不會像夏天那樣主動多喝水，身體就非....

如果冬天不下雪，那么最折磨人的是干燥，而不是寒冷！

家里地暖蒸發了所有的濕氣，干燥無處不在。外面冷風嗖嗖，都裹著大棉襖，誰也不會像夏天那樣主動多喝水，身體就非常缺水，于是，許多許多人都經歷過嘴唇干裂長泡泡的折磨，雖然不影響吃喝，但是特別難看，好的也慢，起碼讓人郁悶一個多星期。

今天給大家說一個小食譜，冬天我家經常做，它可敗火潤燥，預防上火嘴長泡，做法簡單，菜飯合一，減肥控糖都可以吃

我叫它菜疙瘩，也有人叫菜團團，泥劑子，都是一個內容，各種葉菜都能做，最好做最好吃的是白菜和萵筍葉做的，顏色綠，澆汁紅，吃的最過癮！

用白菜做，要選毛白菜，就是卷的不緊實，葉葉多綠色，形狀長長的這種，做好都有一種清香味

炒燉白菜要用卷的實在的，顏色白白胖胖的，形狀短園的那種，比較脆爽，沒有絲絲

今天兩塊多錢買了個白菜，正是我愛的綠葉毛白菜，菜疙瘩做起來：

取掉外層不好看的葉子，然后一片片掰下來，仔細洗干凈，控去水分

剩下的白菜心，可以涼拌，可以涮火鍋都好吃

三片一疊，切成細絲，裝進大點的盆里，

然后坐鍋開始燒水

等水燒開的時間，用筷子一邊攪拌菜絲一邊倒進適量面粉，每個菜絲均勻裹上面粉，但不能太多，薄薄一層就行，太多了不軟爛，熱量也超高。

有人還要拌點鹽，我是全程不放鹽，澆汁也不放鹽，醋醬里面鹽已經夠了，再放只能超標，控鹽控糖控油，這個飯都做到了，心里再次攢一下！

比較一下，用了半碗面粉

水開后，把拌好的菜倒在鋪有籠布的篦子上，蓋嚴大火燒上汽，蒸十五分鐘就熟了。也可以和我一樣，用白菜葉子當籠布，蒸熟一塊就吃掉了，省事

燒油潑澆汁辣子水水：過程都懂不啰嗦了，只說我放的料，辣椒粉稍微少點，有味就行，不然上火，白吃了白菜疙瘩。熟芝麻生抽蒸魚豉油，香油麻油，老陳醋出頭！不放鹽！

盛一碗，澆幾勺辣子水，酸酸辣辣，開胃爽口。單吃或當菜吃都美味，這種白菜膳食纖維豐富，吃飽也不怕熱量過剩，而且菜疙瘩柔軟水分多，易于消化，有面有菜，男女老少，控糖控鹽，減肥人士都可以放心吃，還不費錢哦，晚上吃最合適！

大家都試試吧