導讀又到了盛夏擼串火熱的時節啦，這段時間夜晚走在大街小巷都可以看到燒烤攤在夜市里火熱起來了，昨天晚上我們經過一家常常經過的燒烤店，寶爸突然說想吃燒烤，于是我們就....

又到了盛夏擼串火熱的時節啦，這段時間夜晚走在大街小巷都可以看到燒烤攤在夜市里火熱起來了，昨天晚上我們經過一家常常經過的燒烤店，寶爸突然說想吃燒烤，于是我們就在這家燒烤店停下了腳步，探一探此店的燒烤味。我們一家人，除了小寶不吃外，3個人每個人至少吃了6、7串，花了一百多元。 吃過這家燒烤店的燒烤后，感覺沒有什么值得回味的，去外面吃燒烤真不如自己在家里做。既然大家都愛吃燒烤，我今天又起興在家擼了幾串牛腩菌菇雜蔬烤串，自己做的烤串確實是比外面賣的好吃很多，這款牛腩烤串小朋友原本是不吃的，如今自己在家烤了，她嫌我做太少了，一家人都爭搶著吃呢！

By 瑗瑗baby 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 牛腩 200克
• 花菇 2個
• 胡蘿卜 半根
• 土豆 半個
• 紅辣椒 半個
• 青辣椒 半個
• 生粉 1勺
• 大喜大孜然味烤肉醬 20克

做法步驟

1、準備好材料

2、牛腩洗凈后放入清水中浸泡去血水3次，中間每隔半個小時更換一次水

3、花菇洗凈后用清水泡發

4、牛腩洗凈后切成小方塊，土豆、胡蘿卜去皮后一起放入盤里，加入20克大喜大孜然味烤肉醬和5克生粉

5、用勺子攪拌均勻后用保鮮膜封住封口，放入冰箱冷藏室冷藏2小時

6、把腌制好的牛腩雜蔬取出，按牛腩、青辣椒、土豆粒、胡蘿卜粒、牛腩、香菇、紅辣椒、土豆、牛腩、胡蘿卜粒依次穿入竹簽里

7、烤箱預熱后，以200攝氏度上下火烤20分鐘，后面5分鐘如果怕竹簽烤黑了可以蓋上錫紙

8、完成

9、近看

10、超香

11、好吃

小貼士

1、牛腩腌制前，最好要泡去牛仔骨的血水以去除牛臊味 2、如果怕竹簽烤黑或烤斷了可以在最后5分鐘蓋上錫紙，或烤之前給竹簽裹上錫紙烤

牛腩的營養功效

1.調節病后體虛

牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。

2.補血養血

牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

3.強筋壯骨

水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

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