導(dǎo)讀在各種粉啊面里面，螺螄粉真的是一種特別的存在，它有個(gè)最大的特點(diǎn)就是臭，和榴蓮，臭豆腐歸于同種類。討厭人哪怕聞到一丁點(diǎn)味都恨不得退避三舍，而喜歡的人怎么吃都吃....

在各種粉啊面里面，螺螄粉真的是一種特別的存在，它有個(gè)最大的特點(diǎn)就是臭，和榴蓮，臭豆腐歸于同種類。討厭人哪怕聞到一丁點(diǎn)味都恨不得退避三舍，而喜歡的人怎么吃都吃不夠，怎么吃都吃不膩。

【螺螄粉】

[準(zhǔn)備材料]：螺螄粉適量（非常有勁道的一種粉絲），豆芽1把，雞蛋一個(gè)，腐竹片適量，酸筍適量，酸豆角適量，油炸花生米適量，蔥油1勺，辣椒油1勺，螺螄湯料1包。

[制作過(guò)程]：

1、螺螄粉用清水提前浸泡。我一般是頭一天晚上用冷水泡著，第二天早上直接煮就好了。泡的時(shí)候水量淹過(guò)螺螄粉，這樣浸泡后只需要煮5分鐘就可以了。既節(jié)約時(shí)間，口感也會(huì)好很多。

2、鍋里水燒開后，將泡發(fā)好的螺螄粉放下去煮，加入蔥油。

3、加入螺螄粉湯料，這個(gè)是用螺螄熬出來(lái)的湯底，一般買的螺螄粉里都會(huì)有配的。自己做太麻煩，所以還是選擇成品吧。

4、放入酸筍，酸豆角酸蘿卜等等配菜，花生米和腐竹片最后放。

5、最后放入豆芽燙30秒后關(guān)火，前前后后5分鐘左右一碗美味的螺螄粉就煮好了，再倒入一些辣椒油就可以了。

6、為了好看還是再煎個(gè)雞蛋吧，單面煎還是雙面煎隨個(gè)人喜好。

把煎好的雞蛋放入碗中就可以開吃了，一碗顏值擔(dān)當(dāng)，好看又好吃的螺獅粉就做好了，大部分都是用的螺獅粉里面自帶的配菜和調(diào)料，只添加了豆芽和雞蛋兩種食材，美味立馬不一樣了，真正的色香味俱全。

話說(shuō)同樣是臭臭的食物，螺獅粉，臭豆腐和榴蓮你最喜歡吃哪一種呢？

[小貼士]：

1、一般螺獅粉里面的配料包都是比較豐富的，有的甚至?xí)宣u蛋。

2、辣椒根據(jù)個(gè)人口味適量添加，白醋喜歡的也可以加一點(diǎn)。

3、湯底根據(jù)個(gè)人口味添加，因?yàn)楸容^咸所以不需要額外加鹽。