導讀大家好，我是慧慧，以后你要是想吃辣椒炒肉，你就像我這樣做，只需要一種調(diào)料就能做出飯店大廚的味道。下面來看一下是怎么做的吧。首先準備一塊五花肉，用刀把它切成薄....

大家好，我是慧慧，以后你要是想吃辣椒炒肉，你就像我這樣做，只需要一種調(diào)料就能做出飯店大廚的味道。下面來看一下是怎么做的吧。

首先準備一塊五花肉，用刀把它切成薄薄的厚片，有時間的話把肉放在冰箱里面提前凍一下，那樣切的時候比較好切，切好后放到盆中備用。

辣椒炒肉，辣椒少不了，準備4根青椒，這種辣椒皮比較薄，吃起來口感爽脆，洗凈后用刀切去根部不要，然后把辣椒拍一下，這樣做吃起來更加的入味，在切成大塊， 切好后放在一個碗中備用。

下面開始烹飪，把辣椒倒在鍋中，放入一勺鹽增加底味，開小火用鏟子不停地翻炒，這樣能夠去除辣椒里面燥氣，一邊炒一邊用鏟子不停的按壓，最后炒成這個樣子就可以了盛出備用。

另起鍋，加入少許的食用油，油熱倒入切好的五花肉片，用鏟子不停地翻炒，把五花肉里。里面的油脂炒出來，這個過程大概三分鐘左右，最后一直炒到這個五花肉微微發(fā)黃。

把辣椒倒入鍋里，先翻拌均勻，下面來調(diào)個味，只需倒入一小包這個家常小炒醬，其他什么調(diào)料都不用放。這個醬是大廚按比例調(diào)制好了，一袋兩小包，炒豬肝、炒牛肉都非常好吃，開大火快速翻炒均勻，炒好后即可出鍋裝盤了。

一道好吃下飯的辣椒炒肉就制作完成，是不是非常簡單，味道也是超級棒，感覺做得不錯的話，找個沒人地方偷偷點顆小紅心，非常感謝。