導讀銀川位于寧夏中部，從古代開始就是一個經濟重要城市，有名的塞上江南，魚米之鄉，而銀川最出名的就是羊肉，這里有全國最好吃的羊，不僅味道好而且做法也是多種多樣，隨....

銀川位于寧夏中部，從古代開始就是一個經濟重要城市，有名的塞上江南，魚米之鄉，而銀川最出名的就是羊肉，這里有全國最好吃的羊，不僅味道好而且做法也是多種多樣，隨便在家里炒個菜，可能也會丟一點羊肉進去提味。銀川人吃羊肉是專業的，從手抓羊肉到羊雜碎再到碗蒸羊羔肉，毫不夸張地說一句沒有一只羊能活著離開寧夏，什么羊肉泡饃羊肉串羊肉臊子面，你最喜歡吃哪一款羊肉小吃呢。

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今天給大家介紹這家店來頭可不小，號稱有銀川最好吃的羊肉臊子面，網上有近兩萬人打出好評，都說他們家的面便宜好吃還實在，好評率高到驚人。這家店和普通的面店不太一樣，門臉看著小而不起眼，走進去卻另有乾坤，是一個地下室，順著樓梯走下去，滿滿當當全是位置，有點餐收銀的地方有拿碗筷的地方，自己跟著程序來，不需要等多久，很快就能吃到自己心儀的美味了。

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他們家環境好，干凈整潔，而且食物色香味俱全，保留了本身的味道又十分好看，讓人吃得舒心。菜品多價格又很便宜，羊肉臊子面16元一碗肉多分量足，足夠三個正常胃口的女生分著吃，雞肉炒疙瘩、傳統連鍋面、小揪面、水煎包都不錯，配上八寶茶或者酸奶，解膩開胃有助于消化。

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羊肉臊子面是他們家的特色，端上來一大盆看著就很誘人，紅色的湯綠色的香菜還有好吃的羊肉羊排。羊肉臊子面是根據唐代初期的長壽面演化而來，這個面條是優質的小麥粉做成，柔韌有筋，薄厚均勻，搟得像紙一樣，又有嚼頭。他們家的面細長而爽口，分量給得又足，而且是純手工搟面而不是機器做出來的，實在很難得。湯底是紅紅的但是油重而不膩，色香味俱全，口感是酸辣可口湯鮮味美。

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而羊肉是點睛之筆，銀川的羊肉臊子可不像我們經常吃面那小顆的臊子，?給?得全是大塊羊肉，運氣好還能遇上帶骨頭的羊排，羊肉肥瘦相間口感很好，一點也沒有膻味，入口就是經驗的味道，咸淡適中，又非常新鮮，如果嫌吃不夠的話，加幾塊羊蝎子大口吃肉的感覺更好哦。這個羊蝎子的肉很多，一大塊骨頭上全是肉，而且燉得很軟爛，每一塊都很容易咀嚼，肉質絲絲入味，單吃好吃，泡在湯里浸一下味道也不錯。

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吃他們家的面，最好是自己接一碗面湯，這個面湯味道和米湯差不多，甜甜得很清爽，不知道有沒有原湯化原食的作用，但是一碗面一碗湯還是很過癮。店里的其他面和小菜咸菜這些都不錯，不知道你看饞了嗎？