導讀涼拌花菜食材菜花500克。調料鹽3克,味精2克,香油5克,花椒3克,清油5克。制法①將菜花切成小塊,洗凈,放入開水中汆熟透,在涼水中過涼,并濾干水盛入碗中。....

涼拌花菜

食材 菜花500克。

調料 鹽3克,味精2克,香油5克,花椒3克,清油5克。

制法

①將菜花切成小塊,洗凈,放入開水中汆熟透,在涼水中過涼,并濾干水盛入碗中。

②在碗中加入鹽、味精,香油調好口味。炒鍋中倒入清油,將清油燒熱后放入花椒制作至紫色味香時,倒入碗中,拌均后即可食用。

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