導讀金針菇別炒別煮火鍋，加它一起吃，香脆爽口，鮮嫩多汁，比吃肉香最近這幾年，金針菇變得特別受歡迎，涮火鍋的時候放一點，爽脆滑嫩，平時還能拿來炒菜，搭配著雞蛋炒一....金針菇別炒別煮火鍋，加它一起吃，香脆爽口，鮮嫩多汁，比吃肉香

最近這幾年，金針菇變得特別受歡迎，涮火鍋的時候放一點，爽脆滑嫩，平時還能拿來炒菜，搭配著雞蛋炒一炒，營養又美味。

下面呢，給大家分享金針菇的另外一種吃法，加它一起吃，出鍋香脆爽口，鮮嫩多汁，比吃肉還要過癮，尤其是家里的孩子，幾天不吃就饞。

培根金針菇的做法：

準備好適量的金針菇，去掉根部雜質，用清水沖洗干凈，然后放在一旁控水備用，準備好適量的金針菇，切成片狀。

鍋內添冷水，大火加熱燒開，然后倒入金針菇焯水，差不多2-3分鐘左右，等到金針菇斷生變熟，撈出放在一旁控水。

晾涼的金針菇放在案板上面，去掉根部，然后把金針菇撕成小朵，把培根平鋪，取適量的金針菇放在中間，然后卷起來。

最后用牙簽固定一下，避免培根散開，拿一個小碗，倒入適量的生抽、蠔油、白糖、食鹽、淀粉、清水，攪拌均勻成碗汁。

起鍋熱油，油熱后擺入做好的培根金針菇，用小火慢慢的油煎，直到培根和金針菇變成焦黃色。

然后把調拌好的碗汁倒入鍋內，攪拌均勻等到再次燒開，需要繼續燒煮，直到湯汁濃郁，最后大火收汁就可以盛出食用了。