導(dǎo)讀云南十八怪，處處有妙門外地來的伙伴往往覺得很奇怪不明白為什么云南的土雞蛋是用草穿著一捆一捆地賣在云南的很多農(nóng)村市場(chǎng)上，我們經(jīng)常能看見雞蛋用草穿著賣的現(xiàn)象，而....

云南十八怪，處處有妙門

外地來的伙伴往往覺得很奇怪

不明白為什么云南的土雞蛋

是用草穿著一捆一捆地賣

在云南的很多農(nóng)村市場(chǎng)上，我們經(jīng)常能看見雞蛋用草穿著賣的現(xiàn)象，而且穿的過程也很講究，這樣賣的原因究竟是為什么呢？

我們先來了解云南十八怪之一的“雞蛋用草串著賣”，手法有哪些講究：

據(jù)云南傳統(tǒng)穿蛋手藝，先將數(shù)根干草的一端拴在一起，這束草就成放射的爪子狀，在"手爪"中放進(jìn)一個(gè)雞蛋，用草橫捆一道，相當(dāng)于讓數(shù)個(gè)"手指"把雞蛋握緊。

如此這番，包裹的草并不將雞蛋全部包嚴(yán)，而是讓雞蛋露出約三分之一，逐個(gè)捆扎包緊，直至成串。拴起來后， 有的呈條形狀，有的形似冰糖葫蘆，乍一看，還以為是某種民間工藝品。

為什么雞蛋要用草穿著賣？

便于抗震

云南多山，坡陡谷深，山路崎嶇，外出行路不是爬高下低，就是跨溝過坎，在云南最不缺的就是扭腳脖子的經(jīng)歷。所以，山區(qū)主要形成搬運(yùn)工具是背具：背籮、背筐、背架等等，但是這樣的工具是不便于帶脆弱的鮮雞蛋的。

在崎嶇的山路上，爬坡下山，跳溝過坎，別說新鮮雞蛋，是都熟的雞蛋也折騰碎了。所以采用草拴住雞蛋，便于抗震，便于運(yùn)輸，減少破損量。

材料特性

拿一根拴雞蛋的草來仔細(xì)研究，發(fā)現(xiàn)其呈中空的圓柱形，有一定強(qiáng)度和彈性，這種干草具有一定的吸濕、透氣、防曬特性，對(duì)雞蛋有一定的保鮮作用；干草來源廣泛，取之不盡，用之不竭，而且成本低廉，基本不用花錢購買防護(hù)成本。

其次，材料不污染環(huán)境，且本身就是從大自然里來的，很容易就回到大自然里去了。除了草之外，還可用藤、麻、竹、木、葉等作為各式各樣的材料作為包裝。

交易需求

雞蛋拴著賣的一個(gè)基本而簡(jiǎn)單的理由： 攜帶方便，安全可靠；計(jì)算方便，交易簡(jiǎn)單,不以個(gè)算，也不計(jì)斤兩，而是以串論價(jià)，直觀迅速。

便于存放

購買土雞蛋的伙伴可以直接提雞蛋回家，不用塑料袋，回家掛在墻上即可，啥時(shí)候想吃幾個(gè)，就隨時(shí)可以從里面拿出幾個(gè)，便于安全存放，既環(huán)保又方便。

便于烹煮

在保山騰沖一帶，現(xiàn)在還留存著溫泉煮雞蛋的傳統(tǒng)，其中，把穿好的雞蛋放進(jìn)溫泉水中煮，不容易互相碰碎，方便打撈；其次，包裹的空心草可以留住熱量，包裹雞蛋，讓雞蛋更容易煮熟，保存了溫泉蛋的美味和云南的傳統(tǒng)風(fēng)味。

便于查看

包裹的草并不將雞蛋全部包嚴(yán)，而是讓雞蛋露出約三分之一，便于查看。

有些人習(xí)慣把雞蛋對(duì)著太陽一看，其實(shí)這里面也有一個(gè)竅門，除了看雞蛋是不是新鮮之外，還要看雞蛋能否孵出小雞來。在古時(shí)候，先祖?zhèn)兛紤]的不是這個(gè)雞蛋怎么烹飪才美味，而是考慮“雞生蛋，蛋孵雞”的可持續(xù)發(fā)展，10個(gè)雞蛋被拴成一串，買雞蛋的人就不用一個(gè)一個(gè)地舉到太陽前，而是一次就查看10個(gè)。

傳統(tǒng)習(xí)俗

雖然現(xiàn)在有了存放雞蛋更高端、更安全的包裝盒，但是草穿雞蛋的傳統(tǒng)仍然能被保存至今，說明在久而久之的歷史沿溯下，“雞蛋用草穿著賣”的民間手法已經(jīng)形成了一種傳統(tǒng)的風(fēng)俗，也屬于一種民間文化的傳承。

云南十八怪（順口溜）

你說奇怪不奇怪，云南就有十八怪；

四個(gè)竹鼠一麻袋，蠶豆花生數(shù)著賣；

袖珍小馬多能耐，背著娃娃再戀愛；

四季衣服同穿戴，常年能出好瓜菜；

摘下草帽當(dāng)鍋蓋，三個(gè)蚊子一盤菜；

石頭長(zhǎng)在云天外，這邊下雨那邊曬；

雞蛋用草串著賣，火車沒有汽車快；

小和尚可談戀愛，有話不說歌舞代；

螞蚱當(dāng)作下酒菜，竹筒當(dāng)作水煙袋；

鮮花四季開不敗，腳趾常年露在外。