導讀蘭州，古時候稱“金城”，自秦朝以來，已有兩千多年的建成歷史，有“黃河明珠”的美譽。今天就讓我給大家來說一說，被稱為黃河之濱的精致蘭州，有哪些特色的美食，各位....

蘭州，古時候稱“金城”，自秦朝以來，已有兩千多年的建成歷史，有“黃河明珠”的美譽。

今天就讓我給大家來說一說，被稱為黃河之濱的精致蘭州，有哪些特色的美食，各位有機會前去品嘗一下也是極好的！

先來介紹一下家喻戶曉的美食——蘭州牛肉面

蘭州拉面始于清光緒年間，系回族老人——馬保子首先創造，又稱蘭州清湯牛肉拉面，是"中國十大面條"之一，也是甘肅省蘭州市的一種風味美食，屬于西北菜。

這碗牛肉面的特點，就是那能夠鋪滿整碗的牛肉片。

鹵過的牛肉，肉質特別的爛軟，辣椒油灑在面湯之上，使得湯面上一片紅艷，再加上翠綠香菜點綴在牛肉面上，讓人不禁胃口大開。

而且不得不說，蘭州牛肉面里的面條可謂是彈性柔韌、滑利爽口，再搭配上有著獨特味道的香菜，吃的時候真是香味撲鼻，誘人食欲啊，若是再配上大蒜，那真是美味的不得了。

說完了蘭州牛肉拉面，再來說一說手抓羊肉。

手抓羊肉是由胸茬和肋條肉燒制而成，在蘭州可是名物，深受人們的喜愛，在宴席上也是必不可少的一道菜品。

手抓羊肉除了制作工藝十分講究外，“吃手抓羊肉”也是很有門道的。一定要將帶骨羊肉剁成二指寬的長條或塊狀，放入大盤之內，再待到眾人圍坐在一起，熱熱鬧鬧的，才能開始吃。

這一吃肉的習慣，也足以證明蘭州人可是相當豪爽的。

手抓羊肉說完了，再來看看下一道美食——臊子面

蘭州臊子面是一道非常具有西北特色的面食，雖然用的都是隨處可見的面粉做的，但蘭州臊子面的做法可謂是多種多樣。

不少人表示去不同飯店吃臊子面，味道好像都不太一樣，但要說是哪不一樣，還真品不出來，總之就是倆字，好吃！

蘭州人要是做上一鍋臊子湯的話，除了打鹵做臊子面，這個鹵湯還是可以用來做臊子湯泡饃，別提吃得多舒服了。

炒菜說完了，再看看深夜寵兒——蘭州烤羊肉串

雖說這烤羊肉串在全國各大城市隨處可見，但真要說排名，那蘭州的烤羊肉串肯定能站上一位。

蘭州的羊肉串烤出來就是一個字，嫩！吃起來一點兒都不膻也不柴。而且干料味道十足，又香又夠味！

各位去了蘭州，可以拿著羊肉串邊走邊吃，也可以選擇把羊肉串上的羊肉扒拉下來，放到裝有辣椒面的盤子里面滾滾，讓羊肉上全方位都沾上紅彤彤的辣椒面，是真的特別的香！值得品嘗！

蘭州的美食就給大家介紹到這兒，喜歡吃的好朋友們歡迎留言交流，等疫情結束，撒歡兒吃吧！