導讀瑪芬蛋糕是新手烘焙愛好者最先接觸的品種，因為它的含油量略多，曾經被我絕之門外。凡事都有利弊，油雖然增加了熱量油脂，但是油也會使蛋糕體濕潤，入口潤不干。這次依....

瑪芬蛋糕是新手烘焙愛好者最先接觸的品種，因為它的含油量略多，曾經被我絕之門外。凡事都有利弊，油雖然增加了熱量油脂，但是油也會使蛋糕體濕潤，入口潤不干。這次依舊是用了之前推薦的瑪芬蛋糕粉，快手方便，還有烘焙專用的色拉油，做出的瑪芬蛋糕香味濃郁，好吃到飛起！

By 熊貓半糖

用料

• 瑪芬蛋糕粉 150克
• 雞蛋 2個
• 色拉油 55克
• 水 30克
• 蔓越莓干 適量

做法步驟

1、準備好所需要的材料；

2、盆中放入瑪芬蛋糕粉150克，往里面打兩個雞蛋；

3、再倒入色拉油55克；

4、加入水30克；

5、用蛋抽攪拌至無干粉，均勻質地；

6、模具中放好紙膜，將面糊舀到紙杯中（部分放入蔓越莓干），大概九分滿；

7、放入烤箱，175度烤25分鐘；

8、出鍋晾涼就可以吃啦，膨脹的蘑菇頭是不是很可愛；

小貼士

半糖有話說～ 1、瑪芬蛋糕預拌粉使用起來特別方便，只需要加點油和水以及雞蛋的液體即可，不需要加糖和泡打粉之類蓬松劑，快手方便；

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