導讀雖然已經過了立秋，但“秋老虎”的余威依舊還在。炎熱的天氣難免令人食欲不振，這時就需要清爽可口，酸辣開胃的小涼菜，來打開你的味蕾~By豆果美食達人蕾寶的煙味生....

雖然已經過了立秋，但“秋老虎”的余威依舊還在。炎熱的天氣難免令人食欲不振，這時就需要清爽可口，酸辣開胃的小涼菜，來打開你的味蕾~

By 豆果美食達人 蕾寶的煙味生活

今天，小果兒就來推薦一道低脂美味、口感酸辣爽口的涼菜——涼拌檸檬雞絲。低卡的雞胸肉和各類時蔬拌在一起，再淋上秘制醬汁，美味又健康，輕松征服你挑剔的胃！

By 豆果美食達人 姜叔的日食記

雞胸肉低脂低熱量，也是減肥人士的首選，不過缺點就是嚼起來沒滋沒味，減肥往往從開始到結束只有兩天。這個時候就可以試試這種做法，天天吃也沒問題，筷子根本停不下來！

By 豆果美食達人 湘野紅姐

做法超級簡單，煮完一拌就完事。喜歡的話就趕緊跟著小果兒一起做起來吧～

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- 涼拌雞絲-

By 豆果美食達人 梟笑

- 食材清單 -

雞胸肉1塊 老干媽1勺

黃瓜1根 大蒜2瓣

小蔥2顆 白糖2克

剁椒醬1勺 胡蘿卜半根

香醋 適量 食鹽 適量

生抽 1勺 料酒1勺

熟花生 適量 熟白芝麻 少許

- 做法 -

1.準備食材，配菜可以根據喜歡任意搭配。

2.首先將雞胸肉洗干凈，從中間切開，一切二。

3.鍋中加水，料酒，蔥，姜片燒開，放入雞胸肉大火煮4-5分鐘，燜3分鐘。

4.利用這時間準備配菜，黃瓜洗干凈切絲，胡蘿卜去皮切絲。

5.煮熟的雞胸肉用冷水沖洗，再手撕成條狀。

6.大蒜去皮切碎，小蔥洗凈去根，切段，準備工作做好。

7.將所有調味料放入碗中，蒜末，老干媽辣醬，剁椒，鹽，生抽，綿白糖，醋，攪拌均勻。

8.把撕好的雞胸肉放入大碗中，再加入調味料，拌均勻即可享用。

9.裝盤，撒上熟白芝麻。