導讀這盤香菇炒肉片，又鮮又嫩，色香味俱全，拌著米飯超級下飯，有了這盤下飯菜，孩子連吃2碗米飯啦。香菇炒肉片食材：里脊肉，香菇，胡蘿卜，青、紅辣椒，雞蛋，生粉，蔥....

這盤香菇炒肉片，又鮮又嫩，色香味俱全，拌著米飯超級下飯，有了這盤下飯菜，孩子連吃2碗米飯啦。

香菇炒肉片

食材：里脊肉，香菇，胡蘿卜，青、紅辣椒，雞蛋，生粉，蔥，醋，生抽，老抽，蠔油；

做法：

1、準備配料，胡蘿卜、香菇切薄片，青、紅辣椒切小塊。

2、里脊肉切成薄片，加1勺醋，1勺生抽，打入1個雞蛋清，加1勺生粉，攪拌均勻，腌制20分鐘。

3、水開后，倒入香菇、胡蘿卜焯水1分鐘，撈出瀝干水分。

4、鍋熱倒油，倒入肉片，快速滑散，炒到變色。

5、倒入胡蘿卜、香菇，加1勺生抽，1勺老抽，1勺蠔油，翻炒均勻。

6、再倒入青、紅辣椒，加半碗生粉水，燜干收汁，出鍋前撒上蔥段就可以啦。

營養好吃又下飯的香菇炒肉片就上桌啦，超級美味，快做起來吧。