導讀《本草綱目》里記載，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光澤”的功效。現代研究發現，豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內轉化為維生素A，具有潤澤皮膚的作....

《本草綱目》里記載，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光澤”的功效?，F代研究發現，豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內轉化為維生素A，具有潤澤皮膚的作用。

材料：豌豆350克，前腿肉150克，蒜頭2瓣，蔥白2段，小米椒1個，鹽適量，雞精少許，醬油少許。

做法：

1.前腿肉加入少許醬油剁碎備用（肥瘦比例2:8）。

2.豌豆去殼洗凈瀝干水分。

3.鍋中加入清水大火燒開，倒入豌豆煮熟撈出瀝干水備用。

4.蒜頭、蔥白切碎，小米椒切圈。

5.鍋中加入適量油，大火燒熱，下入蒜末蔥白煸出香味。

6.倒入肉末炒散，再將肉末煸至微焦。

7.下入豌豆翻炒一分鐘左右，調入鹽和雞精翻炒均勻。

8.出鍋前下入小米椒炒勻。

裝盤，上桌享用吧。

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