導(dǎo)讀【導(dǎo)讀】分享新會陳皮知識，趣說陳皮文化，每天與你一起分享地道新會陳皮知識。每天一陳皮話題，今天我給大家分享的話題就是：陳皮泡煮近幾年很多朋友都喜歡把新會陳皮....

【導(dǎo)讀】分享新會陳皮知識，趣說陳皮文化，每天與你一起分享地道新會陳皮知識。

---

每天一陳皮話題，今天我給大家分享的話題就是：陳皮泡煮

近幾年很多朋友都喜歡把新會陳皮作為一道茶品來品飲，但是有朋友就會提問到：陳皮需怎么沖泡喝才合適？

一般來說，陳皮沖泡的方式有兩種，分別是：煮茶和泡茶

首先來理解泡和煮：有種說法是“老茶宜煮，嫩茶宜泡”

泡飲：一般用蓋碗或杯具加入熱水進(jìn)行沖泡，出湯比較快，適合鮮茶和嫩茶。

煮飲：一般用茶壺或煮茶器，持續(xù)高溫烹煮，出湯比較慢，茶湯相對較濃，適合老茶。

雖然陳皮跟茶葉有所不同，但是也可用泡和煮的方式來品飲。哪種方式出來的茶湯更好喝？這需根據(jù)個人的口感去選擇。

陳皮泡茶

新會陳皮泡茶出味比較慢，味道相對來說也比較淡，而且泡的時間長味道才逐漸出來，但香氣味道都很持久。

由于新會陳皮的陳香氣是比較濃重的，與其他茶類搭配，容易搶味，如果想皮香與茶香交織的比例更好，除了講究沖泡分量以外，最好的便是用泡飲的方式。新會陳皮泡飲出味較慢，較淡，能更好的烘托其他茶類的茶香。

所以陳皮泡茶這種沖泡方式更適合把陳皮掰碎然后跟其它茶類一起沖泡。

陳皮煮茶

新會陳皮煮飲可以讓陳皮的味道更快散發(fā)出來，將其中含有的營養(yǎng)物質(zhì)更充分有效地釋放出來，更有利于身體吸收。同時，煮飲能能保持陳皮茶的溫度，不易泛酸，能更好地品嘗新會陳皮的滋味。再加上煮茶也能保證陳皮的味道平均持久地散發(fā)，即使久飲也不失其味。

所以，陳皮煮茶這種方式適合陳皮單獨煮茶，也可用煮好的陳皮茶去沖泡其它茶類。

在選擇陳皮的時候也需看年份，泡煮品飲推薦五到十年左右新會陳皮，口感甘醇，性價比也高，當(dāng)然，越陳久的陳皮，氣味口感越佳，價格相對來說也會比較高。

好了，今天就分享到這里。

原創(chuàng)作者：地道泡

歡迎關(guān)注地道泡新會陳皮公眾：didaopao，了解更多新會陳皮、新會柑普茶知識。