導(dǎo)讀國慶節(jié)就快要到了，又到了一年中的黃金周時(shí)間，每年這個(gè)時(shí)候，肯定少不了的就是一家人吃個(gè)團(tuán)圓飯了。過節(jié)雖然好，但是想菜譜卻是讓人非常苦惱的。今天就教大家一道非常....

國慶節(jié)就快要到了，又到了一年中的黃金周時(shí)間，每年這個(gè)時(shí)候，肯定少不了的就是一家人吃個(gè)團(tuán)圓飯了。過節(jié)雖然好，但是想菜譜卻是讓人非常苦惱的。

今天就教大家一道非常簡(jiǎn)單的家常菜譜，那就是廣東很出名的香菇蒸滑雞了。這一道美食的最大特點(diǎn)就是香、滑、好吃，最重要的一點(diǎn)就是做法簡(jiǎn)單，很適合家庭制作，如果喜歡的，可以先收藏起來，有空可以試一下哦。

【香菇蒸滑雞】

材料：雞肉、干香菇、生姜

調(diào)料：鹽、白糖、胡椒粉、生抽、蠔油、料酒、淀粉、花生油

【詳細(xì)做法】

1.準(zhǔn)備6-7朵的干香菇，提前把它們泡發(fā)，泡發(fā)之后，把它們清洗干凈切成小塊備用。準(zhǔn)備半只雞，把雞肉砍成小塊，可以砍小一點(diǎn)。雞肉裝入盤中，接著來腌制一下，放入一點(diǎn)生姜、半勺鹽、一小勺白糖、少許胡椒粉、2勺生抽、一勺蠔油、一點(diǎn)點(diǎn)料酒。

2.調(diào)料放完之后，把雞肉攪拌均勻，腌制20分鐘。時(shí)間到了之后，加入一勺淀粉，倒入少許的花生油，最后把準(zhǔn)備好的干香菇也放進(jìn)去，把它們繼續(xù)攪拌均勻。準(zhǔn)備一個(gè)大盤子，把腌制好的雞肉倒進(jìn)去，盡量把雞肉鋪薄一點(diǎn)，這樣子容易熟。

3.鍋里放水燒開，把準(zhǔn)備好的雞肉放進(jìn)去，蓋上鍋蓋，開大火蒸12-15分鐘，如果想要軟爛一點(diǎn)的就蒸的時(shí)間長一點(diǎn)。時(shí)間到了之后，就可以關(guān)火出鍋了。這一道香噴噴的香菇蒸滑雞就算是做好了，味道非常的不錯(cuò)，喜歡的可以試一下。

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