導讀準備材料：茄子，蒜，小米辣，鹽，生抽，蠔油，孜然粉，辣椒粉步驟：1??先把茄子頭部切掉，茄子表面刷油，錫紙包裹空氣炸鍋200度烤10-15分鐘2??鹽少許，....

準備材料：茄子，蒜，小米辣，鹽，生抽，蠔油，孜然粉，辣椒粉

步驟：1??先把茄子頭部切掉，茄子表面刷油，錫紙包裹空氣炸鍋200度烤10-15分鐘

2??鹽少許，蒜蓉適量，小米辣適量（根據口味）生抽一勺，蠔油一勺，孜然粉一勺，辣椒粉一勺，澆熱油

3??茄子切開，鋪上準備好的醬料，繼續烤180度5分鐘即可

這樣烤茄子炒雞好吃，純東北烤茄子，