導讀雞肉的烹飪方法極多，煎炸烤燜均可，不過到了夏季，自然想吃得清爽一些，今天，就給大家介紹一款適合夏天的雞肉做法——檸檬手撕雞！口感嫩滑的雞肉中夾雜著檸檬特有的....

雞肉的烹飪方法極多，煎炸烤燜均可，不過到了夏季，自然想吃得清爽一些，今天，就給大家介紹一款適合夏天的雞肉做法——檸檬手撕雞！

口感嫩滑的雞肉中夾雜著檸檬特有的清香，酸辣開胃，快來跟著美食達人王毅學習如何制作吧～

檸檬手撕雞

食材

雞腿，黃瓜，香菜，蔥，姜，蒜

杭椒，干辣椒，檸檬，料酒，生抽

米醋，蠔油，白糖，雞精，食鹽

做法

1. 雞腿入鍋，加姜片，蔥段，料酒，煮熟后撈出。

2.將雞腿撕成小塊。

3. 加入黃瓜絲，香菜，蒜片，杭椒粒，干辣椒，檸檬片，生抽，米醋，蠔油，白糖，雞精，食鹽。

4. 拌勻后即可食用。

完成

本期菜譜來自美食達人王毅，愛下廚的大學老師，喜歡五顏六色的食材和煙火氣息的生活。

美食達人征集：

俗話說，高手在民間。飯店里的大廚們固然技藝超群，但民間也有許多烹飪高手，可謂臥虎藏龍。如果你也有一手好廚藝，或者有一道讓你驕傲的拿手菜，那就別藏著掖著了，我們將根據菜品制作造型和文字介紹，每周選出幾位美食達人的拿手菜展示給大家~

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編輯：孔祥如、于晨