導讀今天和大家分享一個年糕的做法，過年吃年糕寓意一年更比一年高。食材準備：玉米面，糯米粉。和面碗中放入適量的玉米面，用開水將玉米面燙一下。準備比玉米面多3倍的糯....

今天和大家分享一個年糕的做法，過年吃年糕寓意一年更比一年高。

食材準備：玉米面，糯米粉。

和面碗中放入適量的玉米面，用開水將玉米面燙一下。

準備比玉米面多3倍的糯米粉，將糯米粉分次放入燙好的玉米面中。

將加入糯米粉的玉米面下手揉成面團，然后蓋起來醒發20分鐘左右。

在案板上撒上適量的糯米粉，將醒發好的面團放在案板上，揉搓成長條形，然后切成大小均等的面劑子。

將每一個面劑子搓成大小適當的長條形，篦子上抹一層食用油。

將做好的長條年糕放在篦子上，鍋中加入適量的清水，燒開后將年糕放入鍋中，大火蒸5分鐘左右。

出鍋后的年糕會很黏的，筷子上蘸上水再將年糕從鍋中夾出。

吃的時候上面撒上適量的白糖即可。

自己在家做的年糕一樣的黏軟香糯，過年的時候準備這樣一盤年糕，讓吃到的人年年高。