導讀雞蛋，不蒸不煮不炒，直接倒入電飯鍋，這個做法太美味了，真香春節(jié)期間因疫情爆發(fā)，宅在家里沒事干，年前囤了不少年貨，擔心吃不了壞了，有大半箱的雞蛋，就想琢磨點新....雞蛋，不蒸不煮不炒，直接倒入電飯鍋，這個做法太美味了，真香

春節(jié)期間因疫情爆發(fā)，宅在家里沒事干，年前囤了不少年貨，擔心吃不了壞了，有大半箱的雞蛋，就想琢磨點新吃法，無意間從網(wǎng)上看到了許多做法，介紹個最簡單的做法，一學就會，不蒸不煮，直接倒入電飯鍋，真的是太美味了！

現(xiàn)在我把制作電飯鍋蛋糕的方法教給大家，只要掌握好這些小技巧，就能吃到美味的蛋糕了，使用電飯鍋制作的話，如果不把握好這些小技巧，做出來的面包就會焦糊，蛋糕如果不蓬松，竟會影響其口感。

【電飯鍋蛋糕】：

食材準備：

4個雞蛋（把蛋黃蛋清分離）、4勺白糖、適量的低筋面粉、6勺牛奶、鹽和油適量、

輔助工具:白瓷勺1個、3根筷子。

做法：

1.先用準備好的3根筷子打蛋清，打出泡沫就可以（如果想突出甜味，可以放一點鹽），在放入一勺白糖，一直打不能停，濃稠一點時，再放入一勺白糖，繼續(xù)打，持續(xù)這個過程15分鐘，這樣就會變成奶油狀，能粘在筷子上不掉就可以了，這個過程非常重要，就是有點手痛。

2.在準備好的蛋黃里放入2勺白糖和低筋面粉，6勺牛奶將其充分攪拌均勻。

3.再把制作好的奶油狀蛋清一半倒入里面攪拌（注意不是打圈，上下攪拌）。

4.攪拌均勻好以后再倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好，將電飯煲拿出按下煮飯鍵加熱1分鐘，鍋有點熱以后加少許油在鍋里，以防黏鍋。再把攪拌好的東西倒入鍋中，然后蹲幾下鍋，將里面的氣泡震出就可。

5.按下煮飯鍵，設置2分鐘以后跳到保溫檔，這時在用干凈的毛巾捂住通風口燜上20分鐘，然后再按下煮飯鍵，20分鐘就可以了。（由于鍋內(nèi)涂上了油，鍋底部分顏色較深）。

這樣香噴噴的蛋糕就做好了！做蛋糕時要注意這些小訣竅。

小訣竅：

1.如果家里有絞拌機的話，用絞拌機制作出來的蛋清泡沫比用手攪拌制做出來的更加蓬松，粘稠。

2.蒸好的蛋糕要記得趁熱吃，這樣口感最好，香味最濃！