導(dǎo)讀辣椒炒肉~一直都是我的最愛~沒有之一。簡單又好吃~配飯配面配饅頭~無敵萬能~~今天炒了辣椒炒牛肉~By晗小晗愛做飯吖用料牛里脊適量辣椒一個淀粉適量醬油適量料....

辣椒炒肉~一直都是我的最愛~ 沒有之一。 簡單又好吃~ 配飯配面配饅頭~ 無敵萬能~~ 今天炒了辣椒炒牛肉~

By 晗小晗愛做飯吖

用料

• 牛里脊 適量
• 辣椒 一個
• 淀粉 適量
• 醬油 適量
• 料酒 適量
• 耗油 適量

做法步驟

1、牛里脊切成盡可能薄的片~ 看肉的紋路~ 把紋路切斷那個方向切片~~ 這樣好咬也嫩

2、牛肉加點淀粉抓一下。鎖住水分。

3、再加點水~~~讓肉更嫩

4、按摩一下，備用~這時候切辣椒啊神馬的。

5、鍋里放油~ 放入腌制好的牛肉片炒散

6、放少許料酒去腥~其實不放也行

7、把牛肉炒至斷生出鍋備用~~ 看起來就超級嫩有木有。

8、重新起鍋燒油放入切好的辣椒。

9、翻炒均勻蓋上蓋子。少燜一下。

10、等辣椒開始有焦焦的邊了。加入醬油。

11、耗油提鮮。

12、加入牛肉片~~

13、翻炒均勻~~就可以出鍋啦~~

14、又嫩又香的辣椒炒牛肉就做好啦。

15、配個米飯和青菜。簡直太美味~

小貼士

醬油用生抽醬油，海鮮醬油神馬的都行。 實在沒有老抽都行，就是會上色嚴(yán)重。 0難度~ 有不懂的喊我吖。

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