導讀凍豆腐算是東北比較有特色的一種食材。把豆腐放在室外貨冰箱凍上一整夜，再化凍，豆腐上出現無數蜂窩狀的小孔，柔韌彈牙的凍豆腐就做好了。把凍豆腐當面筋一樣的做成涼....

凍豆腐算是東北比較有特色的一種食材。把豆腐放在室外貨冰箱凍上一整夜，再化凍，豆腐上出現無數蜂窩狀的小孔，柔韌彈牙的凍豆腐就做好了。

把凍豆腐當面筋一樣的做成涼拌菜，也是清爽美味的小菜，最適合炎炎夏日，說做就做，開始今日的小菜分享~

凍豆腐.........200克

木耳.........10克

芝麻醬.........14克

油辣子........10克

1、準備一塊凍豆腐一塊，化凍切丁

2、將切丁的面筋倒入開水中綽一下，撈出控水，待用

3、擠干凍豆腐里面的水份

4、泡發的木耳洗凈后放入煮沸的水中，煮2-3分鐘。煮好后立馬放入涼水中，撕成小塊。

5、把木耳跟凍豆腐放一起，放入蒜米、小米椒

6、一勺芝麻醬、醋、生抽、鹽、一勺油辣子調味

整道菜吃起來滿口芝麻醬香，卻不膩口，很是爽快。

如能經常吃凍豆腐，有利于脂肪排泄，使體內積蓄的脂肪不斷減少，達到減肥的目的。

凍豆腐是很能吸醬汁的，在口中仿佛就像爆炸一般，鮮香的醬汁味道充滿口腔，再來一筷子的木耳吃起來是格外的爽。