導讀雞爪的做法真的是非常多，Q彈勁道，濃濃的膠原蛋白，覺得如何做都是好吃的。下邊就共享7種雞爪的做法的第二種做法，每一種的口感都不一樣，但味兒都是一樣的美味哦！....

雞爪的做法真的是非常多，Q彈勁道，濃濃的膠原蛋白，覺得如何做都是好吃的。下邊就共享7種雞爪的做法的第二種做法，每一種的口感都不一樣，但味兒都是一樣的美味哦！

二、鹽焗鳳爪

食物

新鮮的鳳爪1斤 鹽焗雞粉1包 黃梔子10克 生姜片 鹽 米酒

制作步驟

1、大家先將雞爪清洗干凈，剪去手指甲，放入食鹽水里泡一會，除去腥味。

2、鍋中放未過雞爪的冷水，燒開5分鐘。添加生姜片跟少量米酒去除腥味血沫，撈起來放進冰塊兒水中冰鎮，那樣口味更脆爽。

3、將雞爪清洗干凈，添加1勺鹽，1包鹽焗雞粉腌漬2鐘頭。

4、黃梔子磨碎放進清燒開，倒進腌漬好的雞爪，文火煮10分鐘就可以，不可以很久哦，要不然外皮會裂開，口味都不Q彈了。

5、撈出迅速瀝干水分，用風機吹涼， 不必悶著。然后放進冷藏室三十分鐘就可以吃了，這一過程是讓鳳爪越來越Q彈的流程，千萬不能遺漏哦。Q彈美味可口的鹽焗鳳爪就好啦，好看又好吃。

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