導讀天津，雖然緊靠北京這樣一座國際化的大都市，但是天津卻與北京不同，她反而是一座慢節奏的城市，其中的天津百姓，也是孕育著自己獨特的文化內涵。天津人會吃，且對吃是....

天津，雖然緊靠北京這樣一座國際化的大都市，但是天津卻與北京不同，她反而是一座慢節奏的城市，其中的天津百姓，也是孕育著自己獨特的文化內涵。

天津人會吃，且對吃是出了名的講究，天津人對美食，只要是口味獨特，不論貴賤，都能在天津人心中占據一席之地，今天筆者給大家介紹天津的這9道美食，每個都是天津的經典招牌美食，是本地人的心頭愛，也是外地人了解天津飲食文化的一扇窗戶。

1、狗不理包子

狗不理包子可是天津的一大招牌了，不論從配料還是做工，都極為講究，雖然近幾年因為價格問題導致眾多食客開始略有怨言，但卻絲毫不影響它“天津三絕”之首的地位，歷史悠久，確實是一道經典美食。

制作完成的天津狗不理包子，外形美觀，口感軟嫩，餡料香而不膩，深得百姓和各國友人的青睞。

2、耳朵眼炸糕

耳朵眼炸糕也是“天津三絕”之一的特色美食，歷史悠久，選料精細。主要原料為糯米、紅豆白砂糖等食材制作而成，因其最初的發源地實在北門外的耳朵眼兒胡同口，所以耳朵眼炸糕也因此而得名。

制作成品的耳朵眼炸糕，外形為扁球莊，色澤淡黃，口感酥脆，餡料細膩，受到了食客的廣泛歡迎。

3、桂發祥十八街麻花

桂發祥十八街麻花是天津一家老字號麻花店的作品，“天津三絕”之一，此地制作的麻花稱得上是一絕，食材選用精白面粉，深受人們歡迎。

制作好的桂發祥十八街麻花，酥脆可口，香氣撲鼻，口感獨特，如今也被人們評為“天津三絕”之一。

4、水爆肚

水爆肚是一道天津特有的獨特小吃，風靡于北京、天津兩地，最經典的做法要數天津的“知味齋”為最。主要食材是羊肚或者牛肚，做工講究，風味獨特。

成品的水爆肚，口感鮮香，脆嫩爽口，吃法講究，須是趁熱之時，入口前蘸上醬油辣椒芝麻醬等小料，別有一番風味，健脾養胃，深受人們歡迎。

5、芝蘭齋糕干

芝蘭齋糕干是天津的一道特色，主要食材為稻米和糯米等，制作時先將稻米和糯米制成面粉，再加入各種餡料進行蒸制，精心制作而成，美味非常。

成品的芝蘭齋糕干，外觀為白色，甜而不膩，口感綿軟，因其獨特的風味而受到食客的一致好評。

6、曹記驢肉

曹記驢肉，是京津地區的一道有名的傳統名菜，從創始至今，有著將近二百多年的歷史，遠近聞名。

最地道的曹記驢肉，都是選用最上乘的優質驢肉作為食材，再配上多種香料，使得這一道美味充滿了各式各樣的香氣，肉質軟嫩，口感鮮美，營養豐富，美味至極。

7、煎餅果子

“呦呦，切克鬧，煎餅果子來一套~”這耳熟能詳的旋律，真是引領了一個時代，這里邊的煎餅果子，就是天津的一道著名美食了，起初由山東大餅傳入天津，逐漸演變而成如今的煎餅果子，經典又美味。

成品的煎餅果子，色澤金黃，味道咸香可口，美味十足，因其做法簡單，味道經典，大部分天津人都將其作為早點來食用。

8、鍋巴菜

鍋巴菜也叫“嘎巴菜”，是充滿津味的一道特色美食。主要的制作原料即為綠豆煎餅，還有麻醬和腐乳，鍋巴菜以其優質的原料和多種口味混合的特點，為越來越多的人們所喜愛。

做好的鍋巴菜口味鮮咸爽口，味濃不膩，口感十足，有很高的營養價值，食用方便，深受大眾的歡迎。

9、炸卷圈

炸卷圈也是天津傳統小吃之一，其制作方法是將豆皮作為外皮，其中卷上各種各樣的餡料，下鍋進行炸制，美味非常。

制作好的炸卷圈，色澤金黃，口感酥脆，味道鮮美，一般都將其夾在大餅之中食用，因而受到當地人的特別青睞。

以上就是本次給大家介紹的天津9大特色美食，每個都是天津的經典招牌美食，本地人的心頭愛，你還知道哪些是天津的特色美食嗎？來評論區和大家一起探討吧！