導讀長沙夜宵地圖2.0版本來了上次1.0版本發出收到超多粉絲的好評↓長沙最全宵夜地圖①|有美食的夜晚不打烊！所以，升級版必須立刻跟上【燒烤】【串串】【小龍蝦】關....

長沙夜宵地圖2.0版本來了

上次1.0版本發出收到超多粉絲的好評

↓

長沙最全宵夜地圖① | 有美食的夜晚不打烊！

所以，升級版必須立刻跟上

【燒烤】【串串】【小龍蝦】

關店時間基本都是凌晨2點

睡什么睡

起來吃

~

怎么吃

坐標：長沙各地

人均：20~120元左右

失去炭火加持的烤串，是沒有靈魂的！

東北老板堅持用炭火烤制，能最大程度把食材的香味發揮出來，還帶有一絲炭烤留下的香氣。

火候的把控也是重中之重，負責烤串的師傅也是燒烤界的“老江湖”！

對每種食材的烤制時間都拿捏有道，這也是烤串好吃的最大秘訣~

老板是地地道道的黑龍江哈爾濱人，特定食材也都是從老家空運而來，為的就是讓長沙的吃貨們，第一時間品嘗到最正宗的東北美食。

一道讓東北人深愛，南方人卻步的“黑暗料理”。營養值爆表，氨基酸含量更是雞蛋的4倍、牛奶的10倍！

一個個飽滿的蠶蛹在炭火下烤到金黃酥脆，待溫度越來越高，還能親眼目睹“爆漿”的快感~

撒上辣椒面和孜然粉的蠶蛹，一口下去特別帶勁！外焦里嫩的口感，越嚼越香，吃完瞬間膠原蛋滿格~

除了辣妹介紹的這些鎮店之寶，還有老板的獨門手藝，進店必點的人氣招牌菜哦，一定要用手抓才能體驗到它的精髓。

不聞人間煙火，但食人間美味，一起來香啊造啊燒烤吧！

店鋪信息

地址：雨花區左家塘街道城南東路141號

營業時間：17:00-次日05:00

長沙第①家上過“二更”的原版炒蝦，2019年必吃榜入圍就是它！

風云突變，美食江湖和傳媒大喇叭早就翻云覆雨了，淳上夜游社卻在這片宵夜江湖殺出重圍，獨領風騷！

大油炸蝦，鮮嫩三秒剛剛好！一百次以上的實驗，報廢了500斤小龍蝦，兩個月的試驗，絕對長沙是最用心的老板！

匠心五個小時以上醬料的熬制，終于研究出食客最認可的口味，猛火快速翻炒，把醬料最大程度的逼進蝦肉里面，保證每一只小龍蝦不沾醬都滋滋有味！

迫不及待的撥開蝦尾，驚喜的發現蝦殼和蝦肉之間非常好脫離，這是新鮮的蝦才能有的品質！

小龍蝦每只有一兩的個頭，飽滿細膩的蝦肉，厚度和大小都十分的給力！著實讓辣妹吃驚這該死的實力！

一口吃下去，蝦肉鮮甜筋彈，辣味濃郁的滋味在嘴里彌漫開來，最重要的是雖然火辣但不嗆喉嚨，一口口塞進嘴里，再喝一點啤酒，簡直完美！

標配之一的醉雞，算是一種頗為新潮的食雞辦法。三黃雞切塊，摘去大骨，混合啤酒料酒，與小米辣燉制。

一口大鍋里，一杯香濃啤酒倒扣，隨著溫度升高啤酒慢慢被煮沸，蒸騰到四周，便是一股濃烈的谷物香氣。

喝飽了酒的雞是最有情意的，酒催出雞肉的鮮，而啤酒蕩漾在三黃雞的每個細胞里。

長長久久的店靠的就是口口相傳，以誠相待，用心服務，才能在這一片宵夜江湖上獨占鰲頭！

這么大的蝦這么用心的服務，辣妹今晚已經約好朋友去打卡了，去感受一把顧客就是上帝的體驗！

店鋪信息

地址：芙蓉區韭菜園路五一大道389號

營業時間：17:00-02:00

地攤風云燒烤鋪的品牌理念，就是用一分錢兩分貨；一分食材，一分味道，能讓消費者感受到最原始也最實惠的燒烤。

中式復古的裝修，年輕潮流作為中心思想。紅綠兩種色調占領了主要視覺和整體的調性，源自故宮的宮墻。

把地攤上好吃的燒烤搬進店里，時尚潮流的環境干凈的食材，但是價格卻跟地攤價格一樣接地氣，辣妹都忍不住要給老板點贊了！

有著十幾年燒烤功夫的王師傅，食材要撒多少香料，手中早就有數了。

行云流水的一套動作就像武俠小說里的俠客一樣，在這個燒烤江湖里肆意揮灑！手法兇猛，所以不到二十分鐘，一桌子的好菜就上了大半。

吃過他們家燒烤的，烤牛肉是進店必點的硬菜，從此踏入深坑，無法自拔。

精選肉質鮮嫩多汁帶點油花的雪花肉，切成大塊顆粒串在竹簽上，每天都是現串現烤，絕對新鮮！

隨著“滋滋滋”的聲音，油脂不斷從肉串里面冒出來，偶爾跳出來的火花舔舐著肉串，散發出令人難以抗拒的焦香！

正確的烤法是——將牛腩外層烤酥烤脆，而內里保留它的鮮嫩，切開后可以看見漂亮的分層。

有兩種口味，孜然牛肉味的口感偏重，辣椒的焦香早已滲透到肉質里，趁熱一串擼到嘴里，小巧多汁的牛腩，變得更加的嫩滑而有嚼勁，滿口的香辣讓你一串擼到底。

還有坐專車的鮮活小龍蝦，吃一百次都不會膩。板對吃有很高要求，為了吃上新鮮健康的小龍蝦，不活不要，小龍蝦都是坐專車到店！

小龍蝦味道有很多，鹵蝦是辣妹最愛的口味之一。鹵水是特制秘方，需要提前制作，每天沒開市就要煮鹵汁。

把小龍蝦下鍋過油后，在鹵水里腌制上幾分鐘就能上桌。

地攤情懷和時尚國潮，地攤風云燒烤鋪做到了，年輕人喜歡的，愛吃的燒烤，趕緊約上朋友來擼串吃蝦！

店鋪信息

地址：岳麓區咸嘉湖西路裕民小區18棟

營業時間：17:30-02:00

天色將晚，空氣中的熱氣沒有要散去的意思，忙碌了一天的人們需要卸下疲憊，好好地用美食來撫慰自己。燒烤的重口味，似乎可以沖淡煩惱。

蒜蓉和排骨的搭配真是噴香啊，一口入魂的蒜香排骨是必打卡的美味！

金黃的排骨在蒜蓉的加持下發出誘人的光澤和香氣，精選的排骨肉是帶著脆骨，每一塊都能吃到細致的肉香和脆骨，頗有嚼勁。

在鐵板上的蒜蓉散發著陣陣香氣，隨著溫度的不斷升高，滋滋冒油，排骨在鐵板的魔力下變得焦香酥脆，內里鎖住了水分，肉質吸收融入了蒜香。

一口排骨的焦香和蒜香在口中釋放，脆骨帶來了更多的嚼勁，嘎嘣嘎嘣嘎嘣~

還有就是這道鐵板蔥爆牛肉，牛肉和大蔥的搭配，是互相融入的味覺體驗。牛肉呈現均勻的塊狀，大蔥切段，串在一起，在鐵板上歷練。

提前腌制過的牛肉在鐵板上變得外焦里嫩，大蔥的汁水被鐵板激發，融入到牛肉里。

撒上秘制調料，為金黃的大蔥和緊致的牛肉增添燒烤的秘密。

鐵板燒烤的魅力不減，雖然時光一去不復回，但兒時的味道能夠再次憶起，也算是平凡生活中的一點小小歡喜。

約上三五好友，喝口酒，擼口串，互相聊聊近況，這是最簡單最美好的市井人生。

店鋪信息

地址：長沙縣星沙街道望仙橋社區藍山郡三期B棟113門面

營業時間：17:30到01:00

“陽意子”在長沙話里就是“搞名堂”的意思，店主是土生土長的長沙人，喜歡玩名堂搞花樣。

對“長沙味道”有著特別執著的情懷，所以開了一間名叫“陽意子”的店子，原來的老店加上搬到縣正街這邊已經開了5年的時間了。

“陽意子樣樣有，有飯有菜有甜酒，還有白糖涼菜藕”“不喜歡轉范子，就喜歡陽意子”墻上這些掛著的文案都是老板自己想的，讀起來讓人忍俊不禁。

老板本身也比較有味，會吃不會做，店里的菜大多都是他“指導”廚師做出來的，他說他覺得好吃的，味道一定不會差。

這是他們的招牌新派拌飯，小小一籠籠的電飯煲蓋著碼子，別看稀松平常的外表，聽說也是爆款。

攪拌著碗里的炒碼和米飯，飯香就開始四溢開來，醬汁混著好韻味的！辣妹表示一口氣可以吃掉三碗！

拌飯還不過癮的話還有陽意子拌面、陽意子拌粉，雖然外表看著平淡無奇，不過噴香的豬油，辣和各種調料都將味道推向一個高段位。

飄蕩的豬油香里滿滿都是長沙人的回憶啊~

酸菜做配料的湯底特別爽口咸香，簡簡單單的小吃，卻是讓人念念不忘的味道。

涼菜是簡約而不簡單的菜肴，記得小時候放學總要在學校門口娭毑那里買韭菜坨吃，一毛錢一坨，每天樂此不疲。

不求口味多么驚艷，環境有多高端，卻有著熟悉的味道。

在吃貨心目中，無論走多遠，也無論吃過多少山珍海味，這些藏在記憶里的味道，才最撩動人心。

店鋪信息

地址：縣正街3號

營業時間：15:00-02:00

對于長沙這座城市來說，不正宗烤串的確處處都不正宗。

這家的烤串很有特點，烤串的簽子是用的紅柳簽，辣妹還是幾年前在西安玩的時候見過這種紅柳簽。

用紅柳的樹枝削成木簽來烤羊肉串，羊肉的香自不待言，用紅柳枝串著烤，更平添了幾分紅柳的樹香，且更具地道特色，比用鐵枝穿著烤有風味得多。

烤串不僅有地道的北方風味，還有結合日式的創新串品，自制的東北大冷面更是俘獲無數吃貨。

如果你也想嘗試不一樣的燒烤，就來不正宗烤串！

店鋪信息

地址：中山路138號銀宮電影院一樓

營業時間：18:00 - 02:00

拿到這手2.0宵夜版本推薦

知道自己今晚應該去哪一家了吧

熬夜黨今晚就開始吃起來~

gogogo

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