導(dǎo)讀薄荷。薄荷很好栽種，不管是盆栽還是地栽，不用精心管護(hù)，它都會(huì)長(zhǎng)得郁郁蔥蔥。它不但可以作為觀賞綠植，還可以做成一道道美食。通常人們都是用薄荷葉泡水，或者制作成....

薄荷。薄荷很好栽種，不管是盆栽還是地栽，不用精心管護(hù)，它都會(huì)長(zhǎng)得郁郁蔥蔥。它不但可以作為觀賞綠植，還可以做成一道道美食。

通常人們都是用薄荷葉泡水，或者制作成薄荷冰茶飲。很少用于菜品，今天我與大家分享用薄荷葉做的美食：薄荷葉煎雞蛋。

薄荷具有疏散風(fēng)熱、清利頭目、利咽、透疹、疏肝行氣等功效。是一種常見的中藥，同時(shí)也用作食物，味辛。

薄荷有疏散體表風(fēng)邪和熱邪，使頭腦恢復(fù)清楚，消除眼睛不適，保護(hù)咽喉，促進(jìn)疹子透發(fā)，理順肝臟氣機(jī)的功效，臨床上用于治療風(fēng)熱引起的感冒，風(fēng)溫初起，頭痛、眼睛充血、咽喉腫痛、口瘡、風(fēng)疹、麻疹、胸悶等。

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，薄荷具有發(fā)汗、解熱、鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)咳、祛痰、抑制胃腸平滑肌收縮、利膽、排石等作用。

一、薄荷葉除去老梗，留下最嫩的葉子，用清水洗凈備用；

二、準(zhǔn)備幾個(gè)新鮮的雞蛋，根據(jù)家里進(jìn)餐人數(shù)增減（我用的是家里母雞生的蛋）；

三、雞蛋打入碗中打散，加入幾滴食用醋除腥味，少許食用鹽，幾滴香油（可以不加），攪拌均勻備用；

四、將清洗干凈的薄荷葉用刀切碎，不用太碎，按自己喜好，把切碎的薄荷葉放入打散的雞蛋液中，再次攪拌均勻；

五、把鍋燒熱，倒入菜籽油，油溫升高倒入攪拌好的雞蛋液，煎至兩面金黃即可出鍋。

這樣，一道清涼爽口，清香無比的薄荷煎雞蛋就大功告成了，是不是很簡(jiǎn)單？

上桌開吃，咬上一口，唇齒留香，滿滿的幸福感。

做美食我是認(rèn)真的，本人已親測(cè)，味道賽過茴香餃子。。。。。。

喜歡美食的友友們趕快行動(dòng)起來。。。。。。