導讀鮮蝦價格一直都比較平穩，維持在16至26之間，比豬肉更有性價比。為此，我家吃鮮蝦的次數實在是太多了。鮮蝦的家常做法，最多的就是白灼蝦，既簡單又快捷，可是吃得....

鮮蝦價格一直都比較平穩，維持在16至26之間，比豬肉更有性價比。為此，我家吃鮮蝦的次數實在是太多了。鮮蝦的家常做法，最多的就是白灼蝦，既簡單又快捷，可是吃得太多了，也會有吃膩的一天。

所以我家隔三差五也會把鮮蝦做成不同的家常美食，例如蝦仁蒸蛋、滑蛋蝦仁、蝦仁粥等，都是一些小孩特別喜愛菜肴，不但好吃，而且營養也挺豐富的。畢竟有孩子的家庭，基本上都是比較照顧孩子的胃口嘛，孩子多吃鮮蝦也對發育有不錯的幫助。

下面來看一下我家常做的5種鮮蝦的家常菜的做法吧。

蝦仁蒸蛋

所需材料：鮮蝦400克、雞蛋3個、胡椒粉、白糖、食鹽、香油、蔥花、淀粉

制作步驟：

1.首先把蝦剝殼，取出蝦仁洗凈，然后加入食鹽腌制一下備用。

2.把雞蛋敲入容器里，加入0.5倍的清水，加入適量的食鹽、白糖、香油、淀粉進行攪拌。

3.把雞蛋液用過濾網過濾后，放入蒸盤里，大火蒸5分鐘。

4.等待蒸蛋的時候，把蝦仁炒熟。

5.五分鐘后，雞蛋定型了，把蝦仁倒入蒸雞蛋上，淋入醬油，撒上蔥花即可。

滑蛋炒蝦仁

所需材料：雞蛋3個、鮮蝦300克、食鹽、胡椒粉、香油、淀粉、蔥花

制作步驟：

1.首先把鮮蝦剝掉殼，然后把蝦背開一個口子，取出蝦線，然后清洗干凈。

2.把蝦仁用食鹽、胡椒粉、淀粉腌制一會。

3.把雞蛋敲入碗中，加入少許的食鹽、香油、胡椒粉攪拌成蛋液備用。

4.把蝦仁炒至變色立馬倒入蛋液中。

5.重新洗鍋，冷鍋冷油倒入蛋液和蝦仁。

6.中火加熱，采取鏟疊方式，把鍋底的蝦仁用鏟子鏟起來，讓還沒成型的蛋液漏出。

7.直至蛋液全都凝固即可搗散盛出裝盤，撒上蔥花即可。

鮮蝦炒圓椒

所需用料：鮮蝦300克、圓椒2個、食鹽、白糖、醬油、料酒、姜片

制作步驟：

1.首先去掉蝦仁的頭部，順帶把蝦線拉出來去掉，接著在蝦背開一道口子方便入味，也順便把去不干凈的蝦線再次清理干凈；圓椒切塊備用。

2.洗凈后的鮮蝦加入食鹽、料酒、淀粉進行腌制。

3.鍋中倒入底油，把姜片爆香，再把腌制好的蝦仁倒入，香煎一會，兩邊同樣操作。

4.把鮮蝦盛出，剩下鍋中用來香煎鮮蝦的油，用這個油來煸炒圓椒塊。

5.加入少許的食鹽和醬油翻炒半熟。

6.加入鮮蝦用炒制均勻就可以出鍋啦。

蝦仁小米粥

所需用料：鮮蝦200克、香菇6朵、小米適量、食鹽

制作步驟：

1.首先把小米清洗干凈，再用水浸泡片刻，然后倒入鍋中，煮個30分鐘左右，煮出黃油。

2.把香菇洗凈切粒，蝦仁剝殼后切成跟香菇大小的粒

3.小米粥煮出黃油后，把香菇和蝦仁粒倒入一起煮。

4.煮3分鐘左右加入食鹽即可完成。

椒鹽蝦

所需用料：鮮蝦500克、椒鹽、食鹽、淀粉、料酒、蔥段、食用油

制作步驟：

1.首先把鮮蝦的蝦頭去掉，不用剝殼，然后在蝦背開一道口子，取出蝦線，洗凈后瀝干水分備用。

2.把蝦用黃酒、食鹽、淀粉進行腌制5分鐘。

3.鍋中倒入適量的食用油，把腌制好的蝦倒入，采取香煎的烹飪做法，把蝦的兩面煎至焦黃色。

4.然后加入蔥段翻炒斷生后，撒上椒鹽繼續翻炒均勻即可。

好啦，以上5道鮮蝦的家常做法，其實很簡單，也很美味，吃膩白灼蝦的可以試試這些做法呢，好吃不失營養，價錢也比較適中，比豬肉性價比高多了。這里是榮耀美食，關于美食，榮耀分享。不知大家可否給我一個紅心呀？您的支持是我創作的動力。