導讀這個烤香蔥土豆卷，味道很神奇，烤香蔥會提升了整個土豆卷的風味，豆皮脆脆的，土豆泥軟軟的，加上燒烤料在烤箱中烘烤，香味彌漫，口水都要流下來了~香蔥土豆卷材料土....

這個烤香蔥土豆卷，味道很神奇，烤香蔥會提升了整個土豆卷的風味，豆皮脆脆的，土豆泥軟軟的，加上燒烤料在烤箱中烘烤，香味彌漫，口水都要流下來了~

香 蔥 土 豆 卷

材 料

• 土豆 500g
• 豆皮 200g
• 大蔥 4根
• 舒可曼玉米色拉油 適量
• 舒可曼燒烤料 適量
• 舒可曼辣椒粉 適量
• 香菜 少許

做 法

①將土豆去皮切略厚一點的片，放入蒸鍋中蒸15-20分鐘直到熟透變軟。放入一點鹽，壓成泥。

②將豆皮攤開，鋪上土豆泥，盡量鋪平整，不要鋪太厚。

③開端處放上一根洗干凈的蔥，像卷壽司一樣卷起來。卷好后，切成約1.5厘米厚的小段。

④將土豆卷放入刷過油的烤盤上，再均勻地刷一層油，撒上燒烤料，辣椒粉可放可不放，隨自己口味。

⑤放入預熱好的海氏i7烤箱中，上下火180度，烘烤6-8分鐘，烤熱即可。喜歡豆皮脆點的可以繼續多烤幾分鐘。

裝飾一點香菜碎就可以端盤上桌啦~超有層次的土豆泥，中間的蔥簡直就是畫龍點睛~烘烤過的小蔥白，非常香，提升了土豆泥的口感，脆脆的豆皮和土豆泥還有燒烤料的搭配，真是簡單又好吃~

tips

Q：豆皮放久了會不會比較干？

A：會的，豆皮是比較容易干的食物，這個烤箱菜現做現吃比較好。

Q：蔥選大蔥或者香蔥白可以吧？

A：額....愛吃大蔥的應該也可以吧，香蔥的蔥白比較短，選小蔥即可，不過隨意啦~

Q：土豆泥需要涂厚一點嗎？

A：不需要，不然卷起來會很大，容易失型。

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