導讀秀珍菇雖然是看起來比較小，但是吃起來鮮嫩美味，口感很棒。秀珍菇的烹飪方法也是有著很多選擇，每一款都是獨具風味。這次，我們簡單為大家說一說秀珍菇怎么做更美味？....

秀珍菇雖然是看起來比較小，但是吃起來鮮嫩美味，口感很棒。秀珍菇的烹飪方法也是有著很多選擇，每一款都是獨具風味。這次，我們簡單為大家說一說秀珍菇怎么做更美味？六道秀珍菇好吃的做法，營養又解饞。

（1）秀珍菇排骨湯

食材：秀珍菇、排骨、姜、鹽

做法：1、秀珍菇洗干凈，新鮮排骨洗凈切成大塊

2、把秀珍菇、排骨、姜都放入鍋子里面，加入適量的水燒開，用文火煮熟，開鍋的時候加鹽調味

（2）雜菇煲

食材：蘑菇、茶樹菇、香菇、秀珍菇、姜片、海鮮醬、瑤柱、蝦米

做法：1、先把蘑菇、茶樹菇、香菇、秀珍菇洗凈，焯好水；

2、我們把蝦米洗凈泡軟之后，瀝干水，用攪拌機攪碎；

3、將蘑菇、茶樹菇、香菇、秀珍菇放入小砂煲中，加入姜片及海鮮醬、瑤柱、蝦米粉燜一會兒，即可。

（3）什錦炒菌菇

食材：杏鮑菇、香菇、秀珍菇、金針菇、紅甜椒、蒜末、耗油、豆瓣醬、蒜末

做法：1、杏鮑菇切片，香菇切成片，秀珍菇去掉根部，紅甜椒洗凈切成條，備用；

2、熱鍋燒油，下入蒜末爆香，再放入杏鮑菇、香菇、秀珍菇、金針菇、紅甜椒拌炒均勻，最后在放入鹽和豆瓣醬，翻炒入味

（4）蠔醬鮮菇

食材：香菇、秀珍菇、金針菇、珊瑚菇、黑木耳、蒜末、醬油、耗油、糖、醋、胡椒粉

做法：1、香菇洗凈切成絲，秀珍菇洗凈切成片，珊瑚菇洗凈切成片，金針菇切段，黑木耳切成絲，備用；

2、我們接著把香菇、秀珍菇、珊瑚菇、金針菇和黑木耳汆燙至熟，撈出瀝干水，待涼。

3、把蒜末、醬油、耗油、糖、醋、胡椒粉攪拌均勻，做成調味汁

4、把調味汁倒入干凈的玻璃罐子里面，再把香菇、秀珍菇、珊瑚菇、金針菇和黑木耳放進去，腌制一下，即可；

（5）紅燒雜菌菇

食材：秀珍菇、蟹味菇、珊瑚菇、姜片、鹽、雞粉、干貝汁

做法：1、各種菌類去根洗凈后焯水，然后撈起，瀝干水。

2、鍋內放少量油，燒熱后加入姜片，爆香后加入雜菌菇翻炒。

3、加入鹽、雞粉、干貝汁、清水，然后蓋上鍋蓋燜至汁濃即可。

（6）雜菇雞肉醬

食材：香菇、蘑菇、秀珍菇、金針菇、杏鮑菇、雞腿肉末、面粉、高湯

做法：1、取鍋燒熱后，加入生香菇片、蘑菇片、秀珍菇片、金針菇與杏鮑菇片炒出香味。

2、然后再加入雞腿肉末、面粉與高湯續炒一會兒，再加入鮮奶油與雞粉拌勻即可。