導讀冬日里不可缺少的甜品小零食，拔絲地瓜，甜酥口感By夏雨清荷露凝香用料番薯一個白糖適量食用油少量淀粉4勺做法步驟1、蜜薯掰成滾刀塊備用2、鍋內燒熱水，焯下撈出....

冬日里不可缺少的甜品小零食，拔絲地瓜，甜酥口感

By 夏雨清荷露凝香

用料

• 番薯 一個
• 白糖 適量
• 食用油 少量
• 淀粉 4勺

做法步驟

1、蜜薯掰成滾刀塊備用

2、鍋內燒熱水，焯下撈出來

3、去去水份后 裹上淀粉

4、鍋內燒熱油，裹好淀粉的紅薯塊炸變色

5、鍋內熬綿白糖，變色后放入炸過的紅薯塊，上糖色

6、出鍋靜置一會，就可以拔絲享用嘍

小貼士

1.紅薯要選擇好，蜜薯口感超甜超好吃 2.紅薯塊熱水焯一下更容易炸熟 3.熬糖把握好火候，不要太大火，新手最好用油，不要用水熬

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