導讀蝦的烹飪方法很多，但我認為白灼的方法營養的損失是最小的，而且白灼蝦是最簡單不過的，零廚藝都能做得很好，調的汁根據自己的口味來調即可。我做的白灼蝦沒下入冰水里....

蝦的烹飪方法很多，但我認為白灼的方法營養的損失是最小的，而且白灼蝦是最簡單不過的，零廚藝都能做得很好，調的汁根據自己的口味來調即可。我做的白灼蝦沒下入冰水里泡，因為是孩子吃，我覺得那樣會傷胃，所以煮出來直接蘸著調料吃，非常美味滴......

小貼士：

一、買活蝦煮出來肉質更嫩；

二、蝦要仔細清理干凈，煮的時間不要太長，但一定要煮熟。

1、準備好原材料

2、蝦清理干凈，挑去蝦線

3、生姜、大蒜瓣一部分切成片、一部分切成絲

4、涼白開、蒸魚豉油、蠔油，調成汁

5、鍋里加入少許香油和植物油，燒到九成熱關火

6、加入姜蒜絲燙一下

7、將姜蒜絲及油倒入調好的汁里，攪拌均勻

8、鍋里加入適量水，加入姜蒜片，燒開后再煮兩三分鐘

9、加入蝦煮熟

10、出鍋，蘸著調料吃，很美味