導(dǎo)讀糯米燒麥吃膩了的話，換個口味吧！試試這款鮮蝦干蒸燒賣，不僅口味鮮美，顏值也很高哦~做好后當(dāng)早餐或是飯桌上的一道點心，都是不錯的選擇，快來跟著美食達人顧培莉一....

糯米燒麥吃膩了的話，換個口味吧！試試這款鮮蝦干蒸燒賣，不僅口味鮮美，顏值也很高哦~做好后當(dāng)早餐或是飯桌上的一道點心，都是不錯的選擇，快來跟著美食達人顧培莉一起制作吧！

鮮蝦干蒸燒賣

- 材料 -

鮮蝦250g、豬肉50g、果蔬燒賣皮若干張、蠔油、生抽、食鹽、白砂糖、姜末、胡椒粉、胡蘿卜

- 做法 -

1.準備果蔬燒賣皮（線上或超市可購買），如果不怕麻煩也可以自己和面做。

2.鮮蝦仁和豬肉里加入蠔油、生抽、食鹽、白砂糖、姜末、胡椒粉，打成蝦泥，留幾段蝦仁，一會混合包進去，這樣口感更豐富。

3.直接包不收口。

4.把蝦段碼在包好的燒賣上。

5.放上胡蘿卜丁做點綴，上鍋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火再蒸15分鐘。

6.蒸熟后顏色依舊鮮艷，你想嘗嘗嗎？

- 完成 -

- 小貼士 -

如果不怕麻煩的話，也可以自己制作彩色燒麥皮。

紅色燒麥皮：紅心火龍果切小塊，壓成果泥，過濾出果汁，然后加入到面粉里和面。

橙色燒麥皮：胡蘿卜去皮，切成小塊，放到蒸鍋蒸熟，然后將胡蘿卜搗成泥，加到面粉里和面。

紫色燒麥皮：紫薯去皮，洗凈后放入鍋里煮熟，然后過濾出紫色的湯汁，將湯汁拿去和面，就可以得到紫色的面團。

綠色燒麥皮：菠菜洗凈，用榨汁機榨成菜汁，然后過濾掉菠菜泥，用過濾過的湯汁和面即可。

本期美食菜譜由美食達人顧培莉提供，工作中的她是一名颯爽英姿的警花，生活中的她是一個熱愛美食、熱衷投喂女兒的媽媽。

美食達人征集：

俗話說，高手在民間。飯店里的大廚們固然技藝超群，但民間也有許多烹飪高手，可謂臥虎藏龍。如果你也有一手好廚藝，或者有一道讓你驕傲的拿手菜，那就別藏著掖著了，我們將根據(jù)菜品制作造型和文字介紹，每周六選出1位美食達人的拿手菜展示給大家~

征集內(nèi)容（三選一）：

①拿手菜制作步驟照片或動圖（5至20張），并配以簡單文字介紹

②拿手菜制作步驟短視頻（3分鐘之內(nèi)），并配以簡單文字介紹

③短視頻（3分鐘之內(nèi)）＋制作步驟照片或動圖（5至20張），并配以簡單文字介紹

例：小辰光，姆媽就是這樣做羅宋湯的！；

上海人700多年前的“下午茶”什么樣？小布教你做！

參與方式：

直接將“美食作品 姓名 電話 制作步驟文字簡介”發(fā)送到shfbzhengji@126.com即可

編輯：孔祥如