導(dǎo)讀西葫蘆別總炒雞蛋，這樣簡(jiǎn)單幾步，清口鮮美解膩，天天吃也沒負(fù)擔(dān)最近蔬菜的價(jià)格都很貴，婆婆年紀(jì)大了，總想買點(diǎn)便宜的，西葫蘆就是她常買的一種，口感軟嫩，味道鮮美，....西葫蘆別總炒雞蛋，這樣簡(jiǎn)單幾步，清口鮮美解膩，天天吃也沒負(fù)擔(dān)

最近蔬菜的價(jià)格都很貴，婆婆年紀(jì)大了，總想買點(diǎn)便宜的，西葫蘆就是她常買的一種，口感軟嫩，味道鮮美，偶爾吃一些還是很不錯(cuò)的。

西葫蘆的吃法有很多，最家常的就是拿來炒雞蛋了，大家的嘴都很挑，同一種做法吃的次數(shù)多了，也就膩味吃夠了，所以今天和大家分享西葫蘆的另外一種做法，這樣做簡(jiǎn)單幾步，西葫蘆清口鮮美解膩，天天吃都沒負(fù)擔(dān)。

我呢，把這道素炒西葫蘆的詳細(xì)做法放在下面了，感興趣的朋友可以照著菜譜一起做，口味素一些的朋友可以嘗嘗，絕對(duì)是一道很好吃的家常小炒。

素炒西葫蘆的做法：

步驟一：準(zhǔn)備好西葫蘆，放在清水里洗干凈，對(duì)半切開，切成薄片，種子不需要去掉。

步驟二：大蔥剝皮洗干凈切碎，生姜去皮洗干凈切細(xì)絲，干辣椒切成小段。

步驟三：起鍋熱油，油熱后放入蔥碎、姜絲、干辣椒，煸炒出香味，然后倒入西葫蘆。

步驟四：大火快速翻炒均勻，倒入適量的生抽、食鹽，一直炒到西葫蘆斷生變熟，就可以關(guān)火盛出裝盤食用了。

小貼士：

1、西葫蘆含水量很多，炒的時(shí)候會(huì)大量出水，所以炒的時(shí)候不需要加水。

2、另外，想要炒好的西葫蘆鮮美脆嫩好吃，炒的時(shí)候一定要用大火快炒。