導讀導語：人稱“豬耳朵草”，維生素含量豐富，好吃又營養，還是天然護發素大自然真的是非常神奇，不僅賦予人類很多的野生植物，而且這些植物的形狀都各自有它們的特點，千....

導語：人稱“豬耳朵草”，維生素含量豐富，好吃又營養，還是天然護發素

大自然真的是非常神奇，不僅賦予人類很多的野生植物，而且這些植物的形狀都各自有它們的特點，千奇百態，真的是感嘆大自然的鬼斧神工。

有花開像酒杯的地黃，有根莖像金毛狗的金毛狗蕨，有葉片像手掌的合掌消，有果實似磨盤的磨盤草，還有沒葉子不開花不結果的節節草等，每種植物都有它的不同之處。

圖片來源網絡

今天與大家分享的這種植物，它的葉子也非常有特點，看上去特別像豬耳朵，所以大家都叫它“豬耳朵草”，同時看上去又像菠菜，故又有“野菠菜”之稱。

其實，它的學名叫做酸模，又名山大黃、山羊蹄、酸母、牛舌頭草等別名，尼為蓼科酸模屬多年生草本植物，高可達100厘米左右，多野生于山坡、林緣、溝邊、荒地、路旁的陰濕低洼處，為農村十分常見的一種野草。

在過去，酸模曾是豬良好的豬飼料，豬也特別喜歡吃，長得特別快，又腿又壯，因此在民間，它又有“肥豬草”之稱。

圖片來源網絡

其實，它的嫩葉也是貧窮農民常吃的野菜，可用來炒食、涼拌、做餡、做湯等，味道鮮美，好吃又營養，含有豐富的營養物質，如蛋白質、胡蘿卜素、草酸以及各種維生素，尤其是維生素C、維生素A的含量豐富。

同時，酸模還具有一定的藥用價值，其藥用全草及根，具有涼血止血、利尿通便、解毒殺蟲的功效，可用于吐血、便血、月經過多、崩漏、痢疾、便秘、小便不通、濕疹、瘡瘍腫毒、皮膚病、外傷出血等病癥皆有一定的療效。

圖片來源網絡

另外，酸模還是民間常用的天然護發素，有一些老人懂得它的價值，常采摘酸模曬干存起來，隔三差五用來煮水洗頭，頭發干凈順滑不干燥，而且烏黑亮麗有光澤。

沒想到這種以前喂豬的豬耳朵草，竟然還有這么多的作用。各位朋友，你們家鄉有這種酸模嗎？它維生素含量豐富，是菜也是藥，還是天然的護發素，家鄉遇見別錯過。