導讀貝貝南瓜～～你們還在蒸著吃嗎？NoNoNo不要這樣蒸了，換另一種吃法，包你立馬秒變大廚，收獲滿滿的By雪兒啦啦用料豬前排骨一根貝貝瓜一個蒜頭1大顆陽江豆豉5....

貝貝南瓜～～你們還在蒸著吃嗎？No No No不要這樣蒸了，換另一種吃法，包你立馬秒變大廚，收獲滿滿的

By 雪兒啦啦

用料

• 豬前排骨 一根
• 貝貝瓜 一個
• 蒜頭 1大顆
• 陽江豆豉 5克
• 白砂糖 適量
• 鹽 適量
• 生抽 2勺
• 蠔油 1勺
• 玉米淀粉 2勺
• 料酒 1勺
• 白胡椒粉 少許
• 蔥花小米辣（裝飾用） 適量

做法步驟

1、豬前排買時叫檔主處理好斬成自己喜歡的大小，回來用面粉清洗干凈，瀝干水份，放入玉米淀粉，白糖，白胡椒粉，料酒腌制一下→_→

2、準備好蒜頭豆豉→_→

3、用小奶鍋燒熱食用油倒入裝有蒜茉豆豉的碗中，逼出香氣，再倒入生抽（我用的是蒸魚豉油）蠔油拌勻→_→

4、拌勻后倒入排骨里拌勻，放冰箱冷藏腌制二十分鐘左右→_→

5、趁著這時段的空檔，我們來準備貝貝南瓜，這個瓜我放置時間久了，老了，所以我就削了皮→_→

6、這種還嫩不用削皮洗干凈直接切→_→

7、切成自己喜歡的太小，厚薄，但不要太厚哦，難蒸熟，也不要太薄哦，難夾起來有點矛盾反正就是不厚不薄3-5厘米差不多了，鋪在蒸碟底部→_→

8、這時排骨也腌得差不多了，拿出來倒在貝貝瓜上面→_→

9、大火上汽蒸12分鐘，出鍋灑上蔥花小米辣（小米辣也可以一起蒸，我不吃辣，所以只用來裝逼）開吃?(??? ??????? ?)?

10、是不是很誘人啊~~~(^～^)

小貼士

買排骨時最好挑選前排，吃起來肉質嫩滑，不柴，一道廣式茶樓飲茶必點的南瓜蒸排骨，在家也能輕松完成，中秋囯慶快到了，快快露一手給家人吧，你也會收獲滿滿的喲(^_^)

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