導讀大家好，我又出現了，今天下午剛出門就碰到賣豆腐的，所以呢買了4塊錢的豆腐，拔了幾顆家門口種的大蔥，給大家分享一個家庭版老少皆宜的大蔥燒豆腐首先我們把豆腐切成....

大家好，我又出現了，今天下午剛出門就碰到賣豆腐的，所以呢買了4塊錢的豆腐，拔了幾顆家門口種的大蔥，給大家分享一個家庭版老少皆宜的大蔥燒豆腐

首先我們把豆腐切成厚度適中的小塊，一定要切得均勻一點，這樣在成熟的時候不會出現生熟不一樣的情況，影響口感，大蔥切成菱形，飯店里也叫做馬蹄蔥。

然后我們把切好的豆腐下到鍋里煎一下，這一步就是為了在炒的時候，豆腐顏色好看，并且口感也更上一個層次，煎好之后就可以先把豆腐盛出來備用

然后我們鍋里放油，直接把我們的馬蹄蔥給炒一下，這里我們要開大火，也就是爆炒，快速地把蔥給炒香，同時也要把蔥炒散，這樣蔥的味道才會更容易的出來

聞到蔥香味以后，立馬把煎過的豆腐給放進去一起爆炒10秒鐘，然后開小火開始放調料，放入蠔油，生抽，鹽，雞粉，和一丟丟的白糖，提鮮味

然后加上一點水，把調料融化開，再炒個10秒左右就可以出鍋了，放水的作用也是可以讓豆腐更嫩。

那么這道蛋白質豐富，老少皆宜的大蔥炒豆腐就好了，大家覺得怎么樣呢？歡迎多多指點多多評論交流，感謝大家的觀看，拜拜