導(dǎo)讀蟲(chóng)草花涼拌要煮多久煮3分鐘左右就可以了，因?yàn)槭菦霭枋秤茫灾蟮臅r(shí)間不宜太久，但在煮之前，要用清水將蟲(chóng)草花泡10分鐘。蟲(chóng)草花雖然名字叫花，但并非是花，而是一....

蟲(chóng)草花涼拌要煮多久

煮3分鐘左右就可以了，因?yàn)槭菦霭枋秤茫灾蟮臅r(shí)間不宜太久，但在煮之前，要用清水將蟲(chóng)草花泡10分鐘。

蟲(chóng)草花雖然名字叫花，但并非是花，而是一種菌類(lèi)，與常見(jiàn)的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌種、生長(zhǎng)環(huán)境和生長(zhǎng)條件不同。蟲(chóng)草花性質(zhì)平和，不寒不燥，對(duì)于多數(shù)人來(lái)說(shuō)都可以放心食用。蟲(chóng)草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸等30多種人體所需的微量元素，其中蟲(chóng)草酸和蟲(chóng)草素能夠綜合調(diào)理人機(jī)體內(nèi)環(huán)境，增強(qiáng)體內(nèi)巨噬細(xì)胞的功能，對(duì)增強(qiáng)和調(diào)節(jié)人體免疫功能

蟲(chóng)草花涼拌的做法大全

做法一

材料：蟲(chóng)草花250g，香油適量，鹽適量，香醋適量，香蔥適量，小米辣適量，小指椒適量，味精適量，蒜適量

做法：

1、蟲(chóng)草花摘去根部，用清水浸泡十分鐘后清洗干凈

2、小米椒與青美人椒切成小圈

3、蔥切成小蔥花，蒜剁成末

4、把除蔥以外的原料放入碗里，調(diào)和成調(diào)料汁。

5、洗干凈后的蟲(chóng)草花焯水

6、撈出瀝干水份，放入盤(pán)里

7、把調(diào)好的汁淋在上面，撒上蔥花就可以了

做法二

材料：蟲(chóng)草花300克，黃瓜1根，香菜30克，蒜10克，蒸魚(yú)豉油10毫升，香油5克，鹽2克，陳醋10毫升

做法：

1、首先將蟲(chóng)草花摘一下去掉老根

2、黃瓜洗干凈擦絲，香菜洗干凈切末，蒜拍一下剁碎

3、盆中加清水燒開(kāi)后將蟲(chóng)草花下去煮3分鐘，撈出來(lái)立刻沖冷水過(guò)涼，控干水分

4、蟲(chóng)草花放盆里，然后將黃瓜絲香菜蒜末倒進(jìn)去

5、加入適量陳醋、鹽，再加些蒸魚(yú)豉油

6、最后倒入香油攪拌均勻裝盤(pán)開(kāi)吃

涼拌蟲(chóng)草花什么人不能吃

嬰兒、發(fā)燒、婦女月經(jīng)期是不能吃涼拌蟲(chóng)草花的，畢竟蟲(chóng)草花是就為滋補(bǔ)的食物，而且涼拌的東西特別是不適宜在冷的天氣吃；還有就是熱性體質(zhì)的人，高血壓中風(fēng)的人，以及腫瘤病患者在放療期間應(yīng)該謹(jǐn)慎食用又或者是不食用的。

蟲(chóng)草花涼拌的做法，菜式特別適合現(xiàn)在的時(shí)令，非常清爽可口，同時(shí)也有很高的食用價(jià)值，具有滋肺補(bǔ)腎護(hù)肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮(zhèn)靜、降血壓、提高機(jī)體免疫能力等功效。