導讀1、三河米餃在合肥十大小吃里，三河米餃算是比較傳統的一道小吃，這個跟普通的餃子不同，是因為外形長得像餃子所以才被稱為米餃的，剛剛炸好的米餃外表酥脆，咬上一口....1、三河米餃

在合肥十大小吃里，三河米餃算是比較傳統的一道小吃，這個跟普通的餃子不同，是因為外形長得像餃子所以才被稱為米餃的，剛剛炸好的米餃外表酥脆，咬上一口你就能夠發現餡料特別豐富。

2、包公魚

包公魚也被叫做紅酥包河鯽魚，也是合肥的一道傳統菜，這其實是一道冷菜，先將鯽魚腌制好之后再拿去燜煮幾個小時，出鍋時淋上香油就好了。

3、大雜燴

這道菜是李鴻章在訪問美國結束之后，因為客人還沒吃得盡興，所以臨時吩咐廚房做的，當時是將所有剩下的食材通通放到一鍋里面煮，令人意料之外的是煮出來的成菜特別好吃。

4、泥鰍掛面

這是合肥人年夜飯的餐桌上一定會出現的一道菜，主要就是泥鰍和掛面，吃起來既有泥鰍的香味，又有那些調料的味道，特別好吃。

5、下塘燒餅

這個燒餅的做工相對來說比較獨特，吃起來也是特別美味，而且下塘燒餅還有一個特別有趣的歷史故事，有興趣的朋友也可以去了解一下。

6、麻餅

很多人可能不知道，其實麻餅是合肥的四大小吃之一，它之所以被叫做麻餅，就是因為它的外表上有一層芝麻，吃起來酥脆可口。

7、鴨油燒餅

這個燒餅在合肥當地可以說是特別受歡迎的，因為它是用鴨油去和的餅，所以就被稱為是鴨油燒餅，吃起來有芝麻以及鴨油的香味，軟硬也很適中。

8、廬州烤鴨

如果說你去了合肥的話，那么絕對不能夠錯過的一道美食就是廬州烤鴨，因為它不僅皮脆肉嫩，而且吃起來一點都不膩。

9、冬菇雞餃

很多人可能都只聽說過冬菇滑雞粥什么的，沒聽過冬菇雞餃，確實，這是一道比較特別的美食，它的風味也比較獨特，餃子的皮薄但是餡特別嫩，吃起來鮮香爽滑，而且雞湯喝起來也很鮮美。

10、吳山貢鵝

這是合肥的一道比較傳統的漢族名菜，距離現在已經有一千多年的歷史了。鵝肉吃起來特別細嫩，而且咸鮮也很適口，香濃醇美。