導(dǎo)讀大家好，我是廚易，分享一學(xué)就會(huì)的廚房美食，歡迎交流，互相增進(jìn)。夏季天氣炎熱，容易胃口不佳，油膩辛辣之物不宜多吃。今天就跟大家分享一個(gè)素味的家常小炒菜，色澤鮮....

大家好，我是廚易，分享一學(xué)就會(huì)的廚房美食，歡迎交流，互相增進(jìn)。

夏季天氣炎熱，容易胃口不佳，油膩辛辣之物不宜多吃。今天就跟大家分享一個(gè)素味的家常小炒菜，色澤鮮亮，少油少鹽，清淡爽口，下面我們一起來看看吧。

所需食材：一把芹菜、幾片香干

第一步：芹菜清洗干凈，摘掉葉子，切掉根部不要，改刀切成均等的小段。香干斜刀切成小片

第二步：大蒜切片、生姜切片

第三步：鍋內(nèi)加清水燒開，加入一點(diǎn)食用油，倒入芹菜段焯水40秒，然后撈出來瀝干水分

第四步：鍋燒熱，加入油，下入姜蒜片爆香，再倒入香干，繼續(xù)煸炒。然后把芹菜段也倒進(jìn)來，調(diào)味適量的鹽、雞精、白糖，翻炒均勻

第五步：淋入少許香油，翻拌均勻，出鍋裝盤

制作關(guān)鍵點(diǎn)：

這道家常版的芹菜炒香干并不復(fù)雜，芹菜段焯水時(shí)加一點(diǎn)食用油，能夠保證菜品的顏色，炒出來的芹菜碧綠碧綠的，讓人比較有食欲。

今天的芹菜炒香干就做好了，非常的簡(jiǎn)單，炎熱夏季，來這樣一盤子清淡的小炒菜也是不錯(cuò)的。

本期芹菜炒香干的視頻制作全過程，大家可以參考廚易2020年5月22日的視頻制作，我們下期見。