導(dǎo)讀當(dāng)我不知道要買什么菜的時(shí)候，我家倆寶就會(huì)給我很多意見(jiàn)，有了他倆的意見(jiàn)，我家就沒(méi)有挑食寶寶的問(wèn)題。今天這菜是我家大寶點(diǎn)的，這幾天他放假在家，我都會(huì)問(wèn)他一下想吃....

當(dāng)我不知道要買什么菜的時(shí)候，我家倆寶就會(huì)給我很多意見(jiàn)，有了他倆的意見(jiàn)，我家就沒(méi)有挑食寶寶的問(wèn)題。今天這菜是我家大寶點(diǎn)的，這幾天他放假在家，我都會(huì)問(wèn)他一下想吃什么？今天炒的這款菜也是他點(diǎn)的，他說(shuō)在學(xué)校里吃過(guò)幾次，但吃不夠想用豆芽的那點(diǎn)湯汁來(lái)拌飯。于是我就用牛肉來(lái)配炒黃豆芽，朋友們喜歡也可以試一下。 黃豆芽其實(shí)也不錯(cuò)的一款食材，價(jià)格美營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質(zhì)和維生素的來(lái)源。二塊五毛錢就可以炒上一大盤(pán)，清熱利濕對(duì)脾胃濕熱、高血脂有一定的食療作用。買的時(shí)候最好買干版的，就是不泡水的那種，不泡水的炒起來(lái)更加香。 還有炒鍋朋友們前面有幾次私信我，問(wèn)我用的這款鍋如何，其實(shí)這款輕奢派不粘鍋我用了快一年了，不粘性真的是太贊呀，而且油溫正常的情況下，無(wú)油煙呢。你們可以趁這個(gè)花錢的節(jié)日給入了。

By 牛媽廚房 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 黃豆芽 500克
• 牛肉 50克
• 玉米油 適量
• 細(xì)鹽 適量
• 料酒 適量
• 雞精 適量
• 蔥 適量

做法步驟

1、這款小炒菜的備料：黃豆芽一份，蔥適量，牛肉適量。

2、用細(xì)鹽水泡洗一下黃豆芽，然后再控水備用。

3、上面說(shuō)到的就是這款鍋，用了快一年了，外圍有點(diǎn)發(fā)黃，但是不粘性依舊，這樣子的不粘鍋來(lái)炒快手菜，油量都可以少一點(diǎn)，鍋里加少許油，將辣椒改刀下鍋小火煸香。

4、然后再轉(zhuǎn)大火，加入控好水的黃豆芽進(jìn)行快炒。

5、加入適量的細(xì)鹽及料酒提味。

6、再將牛肉絲及蔥段下鍋炒至牛肉熟透就可以。

7、出鍋前再加入少許的雞精提個(gè)味就好。

小貼士

豆芽選擇不泡水的，炒出來(lái)的豆芽會(huì)更脆爽。

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