導(dǎo)讀大家好，我是第一名廚的張大磊，關(guān)注我們，會(huì)有更多的美食菜譜供您參考，讓您的生活更加美味。農(nóng)家小炒肉是一道家常美食，很多人卻不會(huì)做，今天大廚教你一個(gè)正確的做法....

大家好， 我是第一名廚的張大磊，關(guān)注我們，會(huì)有更多的美食菜譜供您參考，讓您的生活更加美味。

農(nóng)家小炒肉是一道家常美食，很多人卻不會(huì)做，今天大廚教你一個(gè)正確的做法，香辣好吃，超級(jí)下飯，喜歡自己動(dòng)手做美食的朋友，就一起來試試吧。

具體做法請(qǐng)看我們的操作：

1.首先準(zhǔn)備五花肉二兩左右，切成薄片，放入盆中。

2.青線椒一把去掉根部，切成滾刀片，這樣更容易入味，小米椒幾個(gè)同樣切成斜片，一起放入盆中用來配色。

3.蒜子幾粒切成蒜片，生姜切成姜片，紅干椒一把剪成段，干豆豉一把切碎，一起放入碗中備用。

4.等食材備好以后，我們開始烹飪。

5.炒鍋燒熱，添入一勺食用油滑鍋，再放入肉片，快速翻炒幾下，炒出五花肉里面多余的油脂。

6.把肉片炒香以后，放入蔥姜，紅干椒和干豆豉，翻炒均勻炒出香味。

7.加入適量的料酒去腥，加入白糖1克，食鹽3克，老抽2克上底色，繼續(xù)翻炒，化開調(diào)料。

8.放入青紅辣椒，開大火爆炒30秒，把辣椒炒至斷生。

9.加入少許雞精，再次翻炒均勻，即可關(guān)火起鍋，盛入盤中，最后再撒上少許白芝麻，用來點(diǎn)綴。

10.好了，一道開胃下飯的農(nóng)家小炒肉就做好了，學(xué)會(huì)了就在家試試吧。

如果你有不同的做法和建議，歡迎在評(píng)論區(qū)留言，感謝大家的觀看，如果喜歡我們的文章，請(qǐng)幫忙點(diǎn)贊和轉(zhuǎn)發(fā)，敬請(qǐng)關(guān)注第一名廚，我們下期再見。