導讀排骨這樣蒸才好吃，軟爛不油膩，還無腥味，老人和小孩都愛吃大家好，今天給大家帶來一種做美食的技巧，希望大家喜歡，如果喜歡的話就點個關注吧，每天不斷更哦！排骨這....

排骨這樣蒸才好吃，軟爛不油膩，還無腥味，老人和小孩都愛吃

大家好，今天給大家帶來一種做美食的技巧，希望大家喜歡，如果喜歡的話就點個關注吧，每天不斷更哦！

排骨這東西就不會是南北南方的特權了，兩個地方的人都會很喜歡吃排骨，而最多不一樣的就是做法?，F在這個季節，是最適合吃排骨的季節，尤其是小孩和老人吃了，會對身體幫助很大了，可以增強他們的免疫力，防止他們在冬天生病，排骨湯和了也是既暖胃有暖身，也是非常好喝的。

我們對于排骨最熟悉的做法應該就是燉排骨了，雖說燉排骨湯喝著也是很適合老人和小孩的，但起來會感覺偏淡無味，因此，老人和小孩們也都是會不怎么喜歡喝。我媽當初為了讓我能好好吃排骨，那可真是費了好大的功夫，學會了蒸排骨。而排骨蒸出來后也是香嫩不油膩，還無腥味，老人和小孩都愛吃。

大家都清楚，蒸的做法可以最大程度的保持食材所含的營養，而做法也不是那么復雜，不像燉排骨那樣，費時又費力。而蒸排骨中最常見的做法應該就是豆鼓蒸排骨，這樣蒸出來的排骨時既不耗費時間，而且還會特別的美味，下面我就給大家介紹下做法吧，感興趣的和我一起往下看看吧！

豆豉蒸排骨

準備食材：排骨、生姜、鹽、料酒、豆豉、大蒜瓣、玉米粉、水、紅辣椒、香菜

制作方法：

1.首先拿出排骨在水中沖洗一下，再放入盛滿水的盆子浸泡15分鐘左右，浸泡完成后，將其瀝干水分，放入一個干凈的碗中，然后在碗中加入料酒、生姜絲、適量鹽來進行腌制，時間要在半小時左右，在這空閑期間可以拿出豆鼓將其稍微壓扁，隨后剁碎大蒜，把2少玉米粉和3勺水混合到一起。

2.接著等排骨腌制好后，把豆鼓和蒜蓉都倒入裝排骨的碗中，再往碗中撒上剁碎的辣椒，然后就可以放入蒸鍋中了，倒入適量的水，隨后開火蒸25分鐘左右就行了，等到排骨蒸的熟透了，就可以出鍋了。

排骨這樣蒸才好吃，軟爛不油膩，還無腥味，老人和小孩都愛吃！這樣做出來是真的非常美味啊，你家里的老人和小孩喜歡吃排骨嗎？喜歡話就試著做做蒸排骨吧！保證他們滿意，以免忘了，喜歡的話就點個收藏吧！

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