導(dǎo)讀去香港一定不能錯過哪些美食？那真的是太多太多了，上到米其林級別，下到大排檔小店鋪，不是用一兩篇文章可以說的完的。這篇就推薦幾家香港不那么網(wǎng)紅爆款的食肆，很多....

去香港一定不能錯過哪些美食？那真的是太多太多了，上到米其林級別，下到大排檔小店鋪，不是用一兩篇文章可以說的完的。這篇就推薦幾家香港不那么網(wǎng)紅爆款的食肆，很多都是香港當(dāng)?shù)厝似綍r愛吃的“小飯?zhí)谩薄?/p>

生記鹵味

在香港開店20多年的潮汕鹵鵝店，在西環(huán)和紅磡都有店，典型香港家族式小店不設(shè)連鎖，據(jù)說李嘉誠先生都很愛他們家的鹵鵝。

紅磡那家店現(xiàn)在由少東家打理，少東家很靚仔，也很健談。而西環(huán)那家店則是由少東家的姑姑打理，出品口感兩家都是一樣的。

鹵味碟頭飯也33元港幣起，并且送例湯，這個價位可以令附近的學(xué)生白領(lǐng)吃飽吃好，所以也是附近街坊的小飯?zhí)弥弧＜依镉锌腿藖砹耍部梢源虬唤锇胫畸u鵝做下酒菜。

如果樣樣都想試一試，那么鹵味拼盤是最好不過的選擇。鵝片、鵝件、鵝肝，鹵豬耳、豬頸肉、鹵水豆腐......啥都有了。晚上來吃鹵味的話，來上一碗白粥或者番薯粥，簡直太完美了。

蛇王二

來香港，怎能不吃蛇羹？除了最最最出名的蛇王芬，香港還要很多大大小小的蛇羹館，并且香港的蛇羹館都有個特點，中間都帶有個王字。

蛇王二推薦它的理由是：好吃 方便。因為就在銅鑼灣崇光百貨旁邊，崇光打折季血戰(zhàn)累了，很適合做休息落腳點。

香港的蛇羹幾乎都是用樹榕、飯鏟頭、三索線、白花蛇和金腳帶煮羹，羹清味濃。吃蛇羹，一定要有菊花、檸檬葉和薄脆。蛇肉燥熱，用菊花清熱；蛇肉膩滯，用檸檬葉健胃。加幾片薄脆同吃，和白粥加油炸鬼同一個道理，都是為了增加口感。

它們家的燉盅和潤腸飯也是很不錯的選擇，如果同伴友人不敢吃蛇，來碗燉盅和潤腸飯也是沒毛病的。一到飯點，很多附近寫字樓上班的白領(lǐng)們都會把這里當(dāng)作小飯?zhí)茫煌霟踔岩煌肱D味飯。

坤記牛腩

香港有很多坤記都很有名，比如做牛腩粉面的坤記牛腩。

坤記牛腩的牛肉牛腩全都是由知名香港牛肉大王&牛肉買手莫景雄供貨，所以保證了牛肉牛腩的新鮮和質(zhì)感。

莫景雄

用料又狠又靚，150斤牛骨和牛肉熬湯燜牛腩，牛腩日日新鮮，這也讓周潤發(fā)一吃坤記牛腩就愛上，成為發(fā)哥九龍?zhí)溜執(zhí)弥唬\氣好的話還有機會碰到發(fā)哥發(fā)嫂。

老板還說，發(fā)哥經(jīng)常吃咖喱牛筋腩，膠質(zhì)豐富又腍滑的牛筋，拼肉味濃郁的瘦牛腩。伊面吸收了濃郁微辣的咖喱汁，超惹味。喝湯啖肉大口吃面，不知不覺把碗底吃到透光了。

人多的話，點他們家的牛魔王火鍋也是很不錯的選擇。有牛肉，有牛肉丸，有魚蛋，有云吞，還有時令蔬菜等等，98元港幣絕對吃飽。

聯(lián)發(fā)茶餐廳

聯(lián)發(fā)茶餐廳就在坤記牛腩隔壁，兩家店都是同一個老板，也都是周潤發(fā)經(jīng)常光顧的茶餐廳。

據(jù)說發(fā)哥和發(fā)嫂不想煮飯，就會來吃這里的“滑蛋蔥花叉燒飯”，也讓滑蛋蔥花叉燒飯成為了這里的招牌之一。

炒蛋金黃發(fā)光，入口軟嫩有蛋汁，搭配的絲苗米爽身、叉燒有蜜汁味、洋蔥條甜脆，每樣食材、每個烹調(diào)細節(jié)相輔相成，這就是平凡的美味。

他們家另一個招牌就是“漩渦蛋包西炒飯”，這層水潤帶光的蛋皮像不像一朵黃玫瑰？勺子輕輕挖開，就是茄汁腸仔炒飯，酸甜開胃。

這兩家有個點單小技巧要告訴大家：兩家店的東西是可以點好后，送來另一家來吃的。比如：在坤記吃牛腩粉的時候，可以在聯(lián)發(fā)點奶茶送來坤記喝，畢竟是同一個老板的店嘛。

陳意齋

上面都是吃飯的地方，那就再推薦個還能買到香港老零食的店鋪，那就是：陳意齋。90多年的歷史，可以說是名副其實的老字號零食鋪，很適合做手信。

齋燒鵝、蠔油豆、燕窩糕、扎蹄...第一次來陳意齋的朋友，看到這些陌生的名字一臉懵逼，聽都沒聽過，怎么買啊？非常建議當(dāng)場買一支蝦子扎蹄試試，保證吃完還要買3盒回家慢慢吃。

蝦子扎蹄的“祖先”是佛山的豬扎蹄，當(dāng)時豬腳不是人人都吃得起，就想到了用腐皮、蝦子來代替，層層疊疊的腐皮，均勻抹上蠔油汁，包卷一大捧令人滿足的蝦子，再用繩子捆成豬腳形狀，上籠蒸熟。

陳意齋的杏仁露也是他們的招牌。真正的杏仁露，是用杏仁加川貝小火慢熬提煉，而不是磨爛榨汁。蔡瀾先生曾經(jīng)寫過，自己最鐘意買杏仁露做杏汁豆腐：舀一勺杏仁露、一勺魚膠粉，再加一杯“公和”豆?jié){，冷凍后，就是完美的杏汁豆腐。

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