導讀#冬日美食季#每年家里過年的一道涼菜中，都有豬肝這道菜，都是煮好后，切片放在盤中，用料沾著吃，也挺好吃的，你知道怎么做的這么好吃嗎？來看看吧，今天小編就來說....

#冬日美食季#每年家里過年的一道涼菜中，都有豬肝這道菜，都是煮好后，切片放在盤中，用料沾著吃，也挺好吃的，你知道怎么做的這么好吃嗎？來看看吧，今天小編就來說說關于冷菜豬肝怎么鹵?下面更多詳細答案一起來看看吧!

冷菜豬肝怎么鹵

#冬日美食季#

每年家里過年的一道涼菜中，都有豬肝這道菜，都是煮好后，切片放在盤中，用料沾著吃，也挺好吃的，你知道怎么做的這么好吃嗎？來看看吧！

材料：豬肝、蔥、姜、蒜、辣椒油、白芝麻、陳醋、八角、香葉、桂皮、花椒、料酒、鹽、生抽、

做法：1、蔥剝皮洗凈切成小段；姜洗凈切成片；新鮮的豬肝買回來多清洗幾遍，清洗干凈后，放入鍋中，加適量清水，加蔥段、姜片、八角、香葉、桂皮、花椒、料酒、適量鹽，蓋好蓋子，煮開后，小火煮15分鐘，煮好后，再燜15分鐘。

2、放涼后的豬肝，切成薄片，擺在盤中，然后再做個蘸料，蒜剝皮洗凈切成蒜末，放入一個小碗中，放入適量生抽、少許陳醋、適量辣椒油、適量白芝麻，攪拌均勻，就可以沾著吃了，特別好吃！喜歡吃的也來做著吃吧！

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