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宣威火腿怎么煮好吃？煮宣威火腿的方法,宣威火腿怎么煮好吃呢？今天宣威火腿為大家介紹的宣威火腿的經典吃法：煮宣威火腿，這是一道非常普遍的做法，也是宣威人非常喜歡的一種做法，通常都是招待客人的時候的大餐。

宣威火腿片

宣威火腿怎么煮好吃？煮宣威火腿的方法

在宣威，煮火腿之前，通常都會用柴火將宣威火腿的皮先燒一下，然后刮洗干凈，這樣煮出來味道更好。

用火將宣威火腿的皮面燒微焦，然后用清水清洗干凈，接下來就是準備一個砂鍋，加入清水，將火腿塊放入鍋中，大火慢燉，家里沒有砂鍋的朋友可以用其他的鍋代替，按照傳統的做法，砂鍋燉出來的火腿味道更佳。

煮宣威火腿

大火慢燉2-3個小時，待到用筷子可以輕易穿透火腿皮層即可出鍋了，接下來就是將火腿塊拿出來切片，切片之后即可食用了。

煮宣威火腿其實不必多加多雨的佐料，就這樣煮出來即可食用，原汁原味的宣威火腿就做好了。

宣威火腿具有鮮、酥、脆、嫩、香甜等特點，長期以來一直以營養豐富，肉質滋嫩，油而不膩，香味濃郁，咸香回甜著稱于世，被消費者視為名饋贈親朋好友的珍貴禮品，而在競爭日漸劇烈的食品市場中扎根開花，經久不衰。

高品質宣威火腿

宣威火腿怎么煮好吃？煮宣威火腿的方法

這并非偶然，而是由其自身的香味、營養價值及風味特色所決定的。香氣經昆明醫學院鑒定出43個芳香化合物，包括烴類7個，醛類15個、酮類2個、醇及酚類7個、脂類6個、呋喃類4個、其它2個；據北京營養研究所及云南省科學院測試中心營養朊分析報告和測試分析結果表明，宣威火腿內含19種氮基酸（其中8種人體不能合成的必需氨基酸全部含有），11種維生素，9種微量元素。