導(dǎo)讀糖尿病人早餐要吃得好，吃得飽，在考慮營(yíng)養(yǎng)的時(shí)候，兼顧血糖，今天帶來(lái)一名老糖友的一周早餐飲食，供糖友們參考。周一曬一下今天的早餐，今天的早餐總體還是不錯(cuò)的。既....

糖尿病人早餐要吃得好，吃得飽，在考慮營(yíng)養(yǎng)的時(shí)候，兼顧血糖，今天帶來(lái)一名老糖友的一周早餐飲食，供糖友們參考。

周一

曬一下今天的早餐，今天的早餐總體還是不錯(cuò)的。既能滿足營(yíng)養(yǎng)需求，升糖指數(shù)又不高。

芹菜拌黃豆，芹菜是屬于糖尿病人適合吃的蔬菜之一，同時(shí)黃豆能提供大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

白菜絲拌粉絲粉絲少吃點(diǎn)粉絲是可以吃的，但要把量進(jìn)入到主食之中。

主食是一個(gè)玉米面的發(fā)糕，上面的棗只有小半個(gè)，還有三四粒葡萄干盡管是甜的，但其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)糖尿病患者是有好處的，少吃一點(diǎn)點(diǎn)是沒有問題的。

對(duì)于糖友來(lái)說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)均衡非常重要，營(yíng)養(yǎng)一定要跟上。在控制量的前提下，可以品種多一些。

周二

現(xiàn)在將今天早上早餐情況打卡一下，早餐是一家兩個(gè)人在一起吃飯，是雜糧烙餅加蔬菜和稀飯，詳細(xì)情況分享如下：

主 食 類

雜 糧 烙 餅：晚上睡覺前將玉米面粉、蕎麥面粉與普通面粉按照1：1：2的比例混合均勻，取3克的發(fā)酵粉與溫水中化開，拌入面粉里混合均勻，拌成面團(tuán)發(fā)酵，早上起來(lái)開始用電餅鐺烙餅。

副 食 類

素 炒 包 菜

洋蔥炒豆腐干芹菜

稀 飯 類

花生 米燕麥片粥

今天早上早餐情況就是這樣子了，是兩個(gè)素菜一主食一湯，主食是玉米面蕎麥面雜糧烙餅，兩面金黃，口感外焦里酥。蔬菜是兩個(gè)素炒菜，四種菜四個(gè)品種，比較雜一點(diǎn)。稀飯是花生燕麥片粥，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含膳食纖維和各種維生素和礦物質(zhì)。

周三

周三我的早餐。

俺的拼盤:兩團(tuán)水油燙小白菜、幾片生菜、幾瓣西紅柿 、幾片水焯紅蘿卜 、小份山藥、小份南瓜 、一小截黑玉米、幾絲圓蔥放點(diǎn)海鮮醬油、自制酸奶加亞麻籽油、用脫脂奶粉泡的奇亞籽燕麥片。

共計(jì)13種食物。

早餐，身體里的升糖激素都會(huì)跑出來(lái)“跳舞 ”，降糖的胰島素，無(wú)論是“自供”，還是“外援”，都會(huì)忙得不亦樂乎。所以糖友吃早餐，還是要多加注意。

周四

腎主骨，其華在發(fā)，開竅于耳，司記憶，司二便，主先天。

秋冬季養(yǎng)腎。

五色養(yǎng)五臟。

黑色入腎經(jīng)。

你吃黑了嗎？

糖尿病微血管病變會(huì)發(fā)生糖尿病腎病。所以糖友在好好控糖的同時(shí)，也要注意養(yǎng)腎啊。

天氣變冷以后，我在吃黑玉米棒、黑芝麻脆。

黑玉米棒的碳水在38左右。

黑芝麻脆的碳水在25左右。

黑玉米棒，不太好消化，注意量，防后升。

黑芝麻脆，太好吃了，也要注意量，因嘌呤。

我們糖人，控糖的同時(shí)，也要控好血脂、血壓，當(dāng)然還有尿酸。

周五

今天一進(jìn)食堂大師傅笑著跟我說(shuō)，今天的八寶粥熬的特別好。確實(shí)特別好，熬得非常的爛，但是對(duì)于糖友來(lái)說(shuō)熬的特別爛，用東北話說(shuō)特別連呼的，這種粥升糖指數(shù)高，要少喝，可以喝，但是要喝的少一點(diǎn)。

陜西人愛吃的面筋干豆芽，少吃一點(diǎn)點(diǎn)就可以了，

煮雞蛋是每天的必備早點(diǎn)，對(duì)于糖友來(lái)說(shuō)，其實(shí)各種食品盡量吃的雜一點(diǎn)品種多一點(diǎn)就可以了。

腐竹拌青菜，豆制品可以多吃點(diǎn)，再搭配點(diǎn)雜糧饅頭。

周六

今天早上早餐是一家兩個(gè)人在一起吃飯，早餐比較簡(jiǎn)單一點(diǎn)，是面包 一個(gè)鈣菜 雜豆稀飯，詳細(xì)情況分享如下：

主 食 類

全麥低脂面包 ：35克*4。

副 食 類

雞蛋炒鈣菜：鈣菜洗凈切成小段，打兩個(gè)雞蛋，先炒雞蛋，然后放入鈣菜一起翻炒。

稀 飯 類

雜 豆 湯：將大蕓豆、黑豆、黃豆、紅豆、竹豆、金絲豆等昨天晚上睡覺前用水洗凈浸泡，今天早上起來(lái)煮成稀飯。

今天早上早餐比較簡(jiǎn)單一些，基本一個(gè)中式快餐，但鈣菜營(yíng)養(yǎng)豐富，鈣菜有名苦菜，含有豐富的維生素c、維生素B1、B2、胡蘿卜素、蛋白質(zhì),糖類、膳食纖維，豐富的鈣以及磷、鐵、猛、銅等微量元素，建議大家常吃一些。

周日

昨天在超市買的四塊黑麥木糖醇面包本打算留著加餐備用的，早上起來(lái)后為早餐吃什么著難了，因?yàn)殚L(zhǎng)期吃雜糧餅、飯、面條，都有點(diǎn)吃膩了也不想吃。

今天早餐換著不一樣的吃法，做飯的蒸屜溫著一盒純牛奶，準(zhǔn)備一根40克的王中王火腿腸切片，一根黃瓜洗凈切段改片，一個(gè)水煮蛋切片，電餅鐺預(yù)熱放入黑麥面包片兩片，面包上放上切好的雞蛋片，電餅鐺鍋底放入切好半根量的火腿腸，接著放上黃瓜片，再把火腿腸用筷子夾放面包片上，烤好的面包片兩片一合出鍋就好了。

開動(dòng)前喝了200毫升左右純牛奶，吃了兩個(gè)核桃剝?nèi)剩姘姘窒愕穑渲鴬A有火腿雞蛋黃瓜的面包片其它什么沒放，原汁原味還算喜歡，圣女果留著加餐。