導讀隨著生活水平越來越高，網絡發達，交通運輸便利，別提買東西不需要逛街，連吃東西都懶得出門，直接點外賣已經成為不了人生活中必不可少，現代人生活節奏快，尤其是在一....

隨著生活水平越來越高，網絡發達，交通運輸便利，別提買東西不需要逛街，連吃東西都懶得出門，直接點外賣已經成為不了人生活中必不可少，現代人生活節奏快，尤其是在一線城市里工作的小伙伴們，每天早早起來趕著去上班，很多人都是路上買點吃的邊走邊吃，還有些是到了公司附近才能抽出時間去買點早餐匆忙吃完就投入工作，時間久了身體都會不好的，還是需要自己調整一下，盡量讓自己的身體更健康，才能更好的工作和生活，在家做蓋飯，還能當便當帶去上班。

第一種：蠔油照燒雞腿飯

食材：大雞腿兩個、姜片，胡蘿卜6片、西藍花5小朵、生抽，蠔油，照燒汁：生抽2勺、蠔油1勺，蜂蜜1勺，清水30克

做法：

1、將雞大腿洗凈，放置案板，剔骨，小心地用刀尖將雞骨與雞肉分離。

2、雞腿去骨后加入生抽1勺，蠔油1勺，兩片姜片抓均勻腌制20分鐘。（中途兩面翻一下，讓雞肉均勻入味）

3、調汁照燒汁：生抽2勺、蠔油1勺，蜂蜜1勺，清水30克

4、不粘鍋留少許油，把雞皮朝下煎至金黃色，翻個面再煎至微焦色，加入調好的照燒汁，加鍋蓋小火燜煮10分鐘，開蓋收汁煮至湯汁濃稠，取出將雞腿肉切塊

5、鍋燒水加幾滴油燙熟西蘭花，胡蘿卜配菜

6、取一個碗盛上一碗米飯，碼入西蘭花，胡蘿卜和切好雞腿肉，淋上鍋中剩余的照燒汁

第二種：竹筍牛肉蓋飯

食材：牛肉適量、筍子適量、洋蔥適量、姜片4片、香葉2片、八角2個、生抽1勺，老抽1勺、料酒1勺、鹽適量

做法：

1、牛肉洗凈切塊冷水焯水，加入姜片幫助去腥，焯好后用冷水沖洗干凈。

2、起油鍋燒熱，倒入油燒至7成熱，煸炒香味，八角后倒入牛肉、老抽，生抽翻炒上色，再加入竹筍再翻炒均勻。接著倒入高壓鍋，放適量清水和1個洋蔥，按下高壓鍋燉煮牛肉的功能鍵，上氣后壓20分鐘。

3、時間到碟裝好米飯，淋上竹筍燜牛肉，就大功告成了。

第三種：雞胸肉蓋飯

食材：雞胸肉適量、 生抽適量、蠔油適量，淀粉適量、蜂蜜適量，清水30克、蘆筍適量，芝麻適量

做法：

1、雞胸肉洗凈，瀝干水，加入生抽和蠔油，淀粉抓均勻，腌制30分鐘，

2、調料汁：碗中加入生抽，蠔油、蜂蜜和清水攪拌均勻備用。（咸度根據個人調節）

2、鍋熱下油，把兩面煎至金黃色，焦焦的看起來很有食欲，接著倒入調料汁，蓋上蓋子燜5分鐘，至雞胸肉熟透。

3、一碗米飯 水煮蘆筍 香菇雞胸肉，真的太好吃，好久好久沒有吃過這么好吃的米飯

第四種：魚香肉絲蓋飯

食材：瘦肉適量、木耳適量、 胡蘿卜適量、郫縣豆瓣醬適量、姜1小塊、蒜5瓣、淀粉適量、生抽，米醋，糖

做法：

1、木耳提前泡發，清洗干凈，撕成小塊備用。

2、大米投洗干凈入電飯煲蒸熟

3、瘦肉切絲，加鹽、淀粉1小勺、清水1大勺、用手抓勻上漿后加幾滴食用油抓勻腌制10分鐘4、 胡蘿卜切絲、木耳切絲、姜、蒜切末5、碗里加入生抽、米醋、糖、攪拌均勻。

6、熱鍋凉油，加熱到四、五成熱，放入肉絲 ，肉絲變成粉白色后取出肉絲備用

7、鍋中倒入油小火下入郫縣豆瓣醬、炒出紅油后加入 姜、蒜碎炒出香味，下入蔬菜炒勻，放入肉絲翻炒大約1分鐘，倒入碗汁收汁均勻即可出鍋，盛入米飯，澆上魚香肉絲開吃吧

第五種：青豆胡蘿卜瘦肉蓋飯

食材：青豆適量、胡蘿卜適量、瘦肉適量、生抽適量、淀粉適量，鹽適量

做法：

1、青豆洗凈，焯水5分鐘撈起備用，胡蘿卜去皮切跟青豆大小粒差不多，焯水1分鐘撈起備用。

2、瘦肉切粒，放淀粉充分抓均勻，再加入適量生抽再次抓均勻，淋上油，腌制10分鐘

3、電飯煲煮飯

4、鍋燒熱，淋入油，倒入瘦肉粒翻炒至變色，倒入青豆，胡蘿卜翻炒1分鐘，淋入生抽，鹽再翻炒均勻，出鍋之前淋入水淀粉，盛入米飯，澆上豆胡蘿卜瘦肉開吃吧

第六種：蘑菇牛肉蓋飯

食材：肥牛、胡蘿卜、蘑菇、青椒、紅椒、生抽、鹽，白糖、老抽

做法：

1、胡蘿卜薄片備用、青紅椒切片備用、蘑菇切片備用

2、調燒汁：生抽 、白糖、老抽 、清水三種材料混合在一起

3、鍋中加少許油燒熱，倒入胡蘿卜，青紅椒炒至8成熟，倒入調好的燒汁，煮開，加入肥牛片，劃開、煮至湯汁變得濃稠，基本收干。

4、準備一碗米飯，將做好的牛肉和少許湯汁澆在上面。#好吃的健身零食##美食測評團#

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