導讀湯圓是咱們平常生活中經常吃的一種美食，它的味道香甜，做法簡單，所以受到了很多朋友的喜愛。但是很多人在煮湯圓的時候就會發現湯圓容易破皮，煮出來之后并不算很好吃....

湯圓是咱們平常生活中經常吃的一種美食，它的味道香甜，做法簡單，所以受到了很多朋友的喜愛。但是很多人在煮湯圓的時候就會發現湯圓容易破皮，煮出來之后并不算很好吃，今天就來跟大家分享一個煮出來的湯圓個個圓潤漂亮，不破皮不露餡，軟糯Q彈，香甜可口。如果你對此也比較感興趣，那么接下來咱們就一塊去看一下這個煮湯圓的小技巧是什么吧。

【湯圓】

【烹飪食材】湯圓，白糖

【烹飪步驟】

1、這樣煮出來的湯圓不會破皮，而且吃起來Q彈香甜，非常美味，咱們先來準備一下煮湯圓需要用到的食材，先準備適量的湯圓，準備湯圓的時候只需要準備自己喜歡吃的就可以了，可以準備自己喜歡的品牌，自己喜歡的口味，準備完湯圓之后咱們再準備一勺白糖。煮湯圓只需要用到湯圓和白糖這兩種食材，將它們全部準備好了之后咱們就一塊開始煮湯圓。

2、咱們平時的時候買回來的湯圓一般都是速凍的，表面會有很多冰箱，如果直接將其倒在鍋里煮就特別容易糊湯，所以咱們在將湯圓下入鍋中之前先要進行一步操作，那就是先準備一盆清水，將湯圓放在清水中浸泡一分鐘，讓它邊解凍邊吸收水分。但是也要注意一點，湯圓浸泡的時間不要太長，千萬不要超過一分鐘。

3、一分鐘之后咱們將湯圓控水撈出來，盡量把表面的水分控干，然后放到一旁備用，接下來在鍋中燒上一鍋水。鍋中的水不要燒到完全沸騰了，只要水開始微微冒小泡的時候，咱們就可以往里面放上一勺白糖了。

4、這個時候很多朋友可能要問了，為什么要放入白糖呢？因為放入白糖可以增加水的濃度，這樣煮湯圓的時候就不會吸收太多的水分，加入白糖后將它們攪拌均勻之后，咱們舀出適當的溫水放在碗中備用。然后將湯圓一個一個地放入鍋中。

5、煮湯圓的時候千萬不能開水下鍋，一定要溫水下鍋，這樣煮出來的湯圓不破皮不露餡，而且表皮也特別筋道。在煮湯圓的時候還需要注意一點，就是不能用太大的火煮，否則會很容易將湯圓煮破，全程都要用中火，這樣煮出來的湯圓會更加Q彈。

6、等到鍋中水開之后，咱們開始點水，要用溫水，就是咱們剛剛舀出來的那一碗，千萬不能用涼水。點水主要起到三個作用，第一可以起到降低的作用，這樣可以防止開水沸騰使湯圓翻滾導致破裂，第二，煮出來的湯圓湯汁會更加清爽，一點不渾濁，第三，利用熱脹冷縮的原理使熱量進入到湯圓中，煮出來的湯圓不夾生。煮至浮起即可出鍋裝碗食用。

【小貼士】

1、湯圓千萬不要開水下鍋。

2、在點水的時候也要用溫水。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

本文由“水大叔”原創制作，未經允許，嚴禁搬運抄襲，謝謝合作！